现在吃菠萝还需要用盐水泡么吗英语

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不，它没有必要，但是可以做到。

1.菠萝中含有菠萝蛋白酶，能分解蛋白质，减少炎症反应，抑制肿瘤生长，降低血栓风险，肉质细嫩，因此菠萝具有很强的药用和食用价值。

2.菠萝蛋白酶还会损伤口腔黏膜，所以我们吃的时候会有一些刺痛的感觉。此时，菠萝用盐水浸泡后，菠萝中的酸味和涩味会减轻，味道会更甜。所以有人认为菠萝蛋白酶用盐水浸泡后效果似乎变小了。但盐水浸泡不会使菠萝蛋白酶失活，所以不会缓解扎嘴的感觉。

3.菠萝蛋白酶一般在45 -50度开始变性，100度90%被破坏。所以吃菠萝扎嘴或者过敏的人最好的方法就是加热。盐水浸泡可以让菠萝味道浓郁鲜美，但它赢了解决不了粘嘴的问题。

因此，你不吃菠萝之前不需要用盐水浸泡，但是喜欢浓郁口味的人可以在吃之前用盐水浸泡。

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Tags： 菠萝  盐水  浸泡  蛋白酶  

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