嘌呤高的食物百度百科，嘌呤高的食物主要有哪些

　　众所周知，嘌呤是一种对身体不好的物质。体内高嘌呤会引起痛风。那么，高嘌呤食物有哪些呢？让我们和边肖一起去寻找答案。

　　嘌呤是什么？嘌呤又称嘌呤，存在于人体内，主要以嘌呤核苷酸的形式存在，是新陈代谢过程中的一种代谢产物。嘌呤在能量供应和代谢调节中起着重要作用。如果身体未能代谢嘌呤并将其从肾脏排出，这些物质最终会形成尿酸，以晶体的形式储存在体内。如果有诱因释放沉积在软组织中的尿酸结晶，会导致免疫系统反应过度，形成炎症。海鲜和动物肉中嘌呤含量高。

　　嘌呤高的食物列表：猪、牛、羊肉、火腿、香肠、鸡、鸭、鹅、兔、鸽、沙丁鱼、海鳗及各种动物内脏(肝、肾、心、肺、肠、脑)、骨髓、蛤蜊、扇贝、皮蛋、螃蟹等嘌呤含量高，应尽量少吃。另外，火锅里的那些。虾、菠菜、蘑菇、香菇、蘑菇、花生、扁豆等。含有适量的嘌呤，所以少吃；大部分蔬菜、豆制品、各种水果、乳及乳制品、鸡蛋、大米等。含嘌呤少，当然可以吃。你应该多吃碱性食物，如卷心菜、油菜、胡萝卜和甜瓜。这类黄绿色蔬菜呈碱性，能促进尿液中尿酸的溶解，增加尿酸排泄，防止尿酸结石的形成。

　　嘌呤含量低的食物：精米、玉米、精面包、馒头、面条、通心粉、苏打饼干、白菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、卷心菜、生菜、南瓜、番茄、萝卜、红薯、咸菜、泡菜、桂圆、各种鸡蛋、牛奶、炼乳。

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