鹰嘴豆的作用和功效及食用方法，鹰嘴豆的功效有哪些

　　鹰嘴豆怎么吃

　　 1.西兰花炒鹰嘴豆

　　材料：西兰花、煮熟的鹰嘴豆(煮熟前在水中浸泡12小时)、干辣椒、大蒜、西红柿或红辣椒(如果自己吃可以省略以配合颜色)、水淀粉、盐和白糖。

　　做法：大蒜切片，干辣椒切段，西红柿或红辣椒切条。

　　在炒锅里加热油和大蒜。将西兰花、鹰嘴豆、西红柿或红辣椒放入炒锅中翻炒约3分钟，加入盐和糖，用水淀粉勾芡。

　　 2.蘑菇炖鹰嘴豆

　　配料：双孢菇、煮熟的鹰嘴豆(煮熟前在水中浸泡12小时)、大蒜、西红柿、胡椒粉或辣椒粉、水淀粉、盐。

　　做法：炒锅烧热油、蒜，先将双孢菇、鹰嘴豆倒入炒锅翻炒，然后加水(水的表面刚好没过面条)，盖上锅盖，中火煨3-5分钟。加入盐、胡椒粉或辣椒粉，用水淀粉勾芡。

　　 3.椒盐鹰嘴豆

　　配料：鹰嘴豆。配料：色拉油、盐、胡椒粉。

　　做法：鹰嘴豆泡水一天。滴水，其中一些我去掉了皮。锅里热油，放入鹰嘴豆翻炒。

　　吃鹰嘴豆：鹰嘴豆非常珍贵，属于高营养豆类，富含多种植物蛋白和氨基酸、维生素、粗纤维、钙、镁、铁等成分。它具有降血糖、解毒、消炎、美容、抗衰老的作用，还含有铬和多种不饱和脂肪酸。非常适合高血糖、糖尿病患者和中老年人长期食用，被誉为“黄金豆”、“营养之花”、“豆中之王”。但是低血糖的人不适合吃，因为会带来不良影响。

　　上一页2月2日

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