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十三香是五香粉吗(胡椒粉花椒粉五香粉十三香的区别)

admin2023-05-15 23:43:29网络趣梗73人已围观

简介其实十三香是五香粉吗的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解胡椒粉花椒粉五香粉十三香的区别，因此呢，今天小编就来为大家分享十三香是五香粉吗的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！本文目

其实十三香是五香粉吗的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解胡椒粉花椒粉五香粉十三香的区别，因此呢，今天小编就来为大家分享十三香是五香粉吗的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

十三香与五香有什么区别
五香粉和十三香一样吗
十三香和五香粉哪个适合腌制
胡椒粉花椒粉五香粉十三香的区别

十三香与五香有什么区别

第一：香味上面的不同。十三香是五香粉的基础，里面添加了很多的香料的，香味更加的多样，非常的浓郁，要是在家里面烹饪的时候，想要做菜的时候食材的腥膻味不是非常浓郁的话，就用五香粉就可以了，要是想要去掉腥味和增加香味的话，就要使用十三香。

第二种：香料搭配上的不同。要说十三香和五香粉有什么大的差别的话，那就是在香料的使用上面有很大的不同，十三香是用十三种以上的香料加工的，而五香粉是用五种以上的香料加工的。五香粉的配制非常的简单，就是由陈皮、桂皮、花椒、干姜、大料这五种，再添加上一些辅助的香料进行配制。

五香粉和十三香一样吗

不一样。

五香粉的基本成分，研磨成粉状的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。十三香，指13种有特色香味的中草药物，包括紫草、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等。五香粉有香味的浓郁，味辛辣，带些许甜味，主要用于调制卤制品和烧烤食品，或用作酱腌菜的辅料以及火锅调料等。十三香，主要用于制作素菜及豆制品。

十三香和五香粉哪个适合腌制

五香粉的特点是又香又浓，口味主要偏辛辣，但是不生辣，且辣中带有轻微的甘甜，所以一般用来腌菜、卤菜，尤其是对于烧烤和干锅来讲，是不可缺少的一味调料。有网友建议，烧烤不用放这些东西的，当烧烤时特别是烧羊肉时，加点孜然粉和辣辣粉就行了。如果一定要放，五香粉比十三香要好。一般烧烤会放的材料有：辣椒粉、孜然、调和油、盐、烧烤酱(汁)、海鲜调料、大蒜、姜、葱花、五香粉、洋葱、蜂蜜、番茄酱、甜面酱、酱油、醋等。

十三香的主要原材料，都是药食两用的香料，所以不适合久煮和高温加热，也不适于重口味的食物，相对而言，用于一些素菜和豆制品的卤制和腌制更合适。