长治路酒价格(长治46度的潞酒是纯粮酒吗)

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本文目录

1. 长治46度的潞酒是纯粮酒吗
2. 上党地区酒厂有几家
3. 山西潞酒是纯粮酒吗

长治46度的潞酒是纯粮酒吗

酿造工艺为清蒸清烧二次清，三次蒸酒两次接酒。

第一轮蒸煮是将粮食蒸熟，然后拌上曲放进陶缸里发酵，发酵完成后，再将这些粮食取出来蒸一次，这时接的酒叫大茬酒;第二轮蒸煮是将粮食蒸熟后，加入酒曲，将其与原来大茬酒剩下的酒醅拌一下，放入陶缸发酵，然后蒸酒，叫二茬酒。是纯粮酒

上党地区酒厂有几家

上党地区山西潞酒原产的，与山西另一名酒汾酒齐名。有名的酒厂如：长治潞酒厂、长治帝谷佳酿、麟山酒、老雄山酒业等酒厂。

山西潞酒是纯粮酒吗

是，山西潞酒以当地优质高粱原料，用优质大麦，小红豆制成大曲为糖化发酵剂，其工艺为地缸分离，室温发酵，清蒸续渣，经分段接酒，潞酒无色透明，清香醇正，棉柔醇厚，余香较长，味厚回甜，而且其最独特之处在于有独特的梨花香气。

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Tags： 发酵  山西  酒厂  大家  

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