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杨梅的营养成分有哪些，杨梅营养成份

2022-08-04 19:07:13网络趣梗0人已围观

简介　　
杨梅是夏季成熟的水果，在生活中相当常见

　　杨梅是夏季成熟的水果，在生活中相当常见。人们需要爱杨梅，但他们不知道杨梅。其实杨梅的营养价值非常丰富。今天，我们来分析一下杨梅的营养价值。

　　杨梅的营养杨梅营养丰富，果肉中含有蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、钠、镁等微量元素以及维生素C、葡萄糖等营养物质，具有生津止渴、健脾开胃的作用。此外，杨梅中含有柠檬酸、草酸、乳酸等。可以促进消化，增加食欲。每100克新鲜水果含有91.1克水、0.9克蛋白质、0.9克脂肪、5.2克碳水化合物、33千卡热量、1.0克粗纤维、0.9克灰分、11毫克钙、36毫克磷、1.8毫克铁、176毫克钾、2.4毫克钠和9.0毫克镁。还含有维生素C、蜡、葡萄糖、果糖、柠檬酸、草酸、乳酸等。

　　食用功效：

　　味归经：根、皮：苦、温。果：酸、甜、平。

　　主治：根、皮：祛瘀、止血、止痛。用于跌打损伤、骨折、痢疾、胃及十二指肠溃疡、牙痛；外用治疗外伤出血、烧伤和烫伤。水果：生津止渴。用于口干和食欲不振。

　　 1.帮助消化，增加食欲：杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也很丰富。新鲜水果吃起来酸酸的，可以增加胃里的酸度，消化食物，促进食欲。

　　芽孢杆菌等细菌有抑制作用，所以可以治疗腹泻和腹痛，对腹泻有很好的疗效。

　　 3.防癌抗癌：杨梅含有维生素C和B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅坚果中含有的氨基氰和脂肪油也能抑制癌细胞。

　　 4、暑生津：鲜杨梅果实能消食、生津、止渴。是消暑佳品，可防中暑，去痰，解烦渴。所含的果酸不仅能增进食欲、生津止渴、帮助消化、消暑解暑，还能防止体内糖分转化为脂肪，有助于减肥。

　　杨梅味道鲜美，营养丰富。杨梅含有丰富的蛋白质、铁、镁、铜和多种对健康有很大帮助的维生素。因为它的维生素C和柠檬酸含量，很多食物都没有。可以说，每天适当吃一些杨梅有利于人体健康。杨梅不仅有助于生津止渴，还有活血抗衰老的功效。对提高人体免疫力也很有帮助。

　　毕竟杨梅不仅好吃，而且有益健康。所以很多人在日常生活中喜欢吃杨梅。当然，民间也有很多吃杨梅的科学方法。那么人们是怎么吃杨梅的呢？

　　杨梅是原产于中国的亚热带水果，栽培历史相当悠久。根据河姆渡遗址的科学研究发现，早在6000多年前，当地人就开始食用野生杨梅。

　　杨梅是一种罕见的水果，富含蛋白质、铁、镁、铜、维生素C、柠檬酸等有益成分。每百克含蛋白质0.9克，热量79千卡。除鲜果外，还可加工成酱、汁、酒、干果等。

　　杨梅作为一种珍贵的水果，还具有很好的药理作用。可助消化、利尿补肾，解暑解闷。具有养胃健脾、排毒养颜、理气活血、抗衰老、提高免疫力的功效。中医也给予了高度评价。李时珍在《本草纲目》中说杨梅“能解渴，调和五脏，净化肠胃，除烦辟邪。”人们也习惯选择最好的杨梅浸泡在白酒中，俗称“烧酒杨梅”。烈日炎炎的夏天，吃几口烧酒杨梅，可以消暑解暑，刺激食欲，让人神清气爽。

　　一般来说，吃杨梅对人体健康有好处，但最好不要一次吃太多。吃多了第二天可能就吃不下了，牙齿也会酸。吃杨梅对健康还是有很多好处的。

　　杨梅1号的贮藏方式。杨梅h

　　杨梅是一种组织细腻、营养价值高、采后寿命短的水果。为了保持其新鲜特性，延长保质期，需要快速预冷。最好在产地预冷，快速去除杨梅果实的田间热量，降低呼吸强度。

　　 3.杨梅的适宜贮藏温度；

　　杨梅适宜的贮藏温度为0左右，相对湿度为90%~95%。在低温下，如果用聚乙烯塑料薄膜进行小包装，利用自发气调的效果，可以延长保存期。如果水果的贮藏温度高于3，容易引起微生物病害。

　　 4、高浓度二氧化碳处理：

　　用15%二氧化碳处理2小时，然后打开容器恢复常压，装入塑料薄膜袋中，0贮藏，对抑制果实腐烂和褐变有很好的效果。

　　 5、将水果浸泡在溶液中：

　　用3% CaCl2溶液真空浸润5min后，用塑料薄膜包装，0保存。

　　 6.气调贮藏：

　　在0、5%氧气和10%二氧化碳的条件下，可以保持良好的果实品质15天左右。

　　 7.速冻储存：