淡干虾皮是什么意思(淡干虾皮是不是无盐的)

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一、淡干虾皮要洗吗

需要。干虾皮在晾晒的过程中，表面会有灰尘，烹饪之前需要清洗。清洗干虾皮时，可以将干虾皮放在凉水中浸泡，再用水反复冲洗。保存干虾皮时，可以将干虾皮装入食品袋中密封好，放在冰箱冷冻室存放。干虾皮可以用于制作鸡蛋羹、海米烧三鲜、干锅虾米等美食。

二、淡干虾皮为什么便宜

因为淡干虾皮是有在海洋捕捞的毛虾晒制而成，毛虾在海里面非常容易捕捞，捕捞上来之后，除了大一些的被制成虾仁，大部分因为虾肉较少，都被煮熟晒成虾皮，因为捕捞成本低，淡虾皮主要的成本是晾晒加工费用，所以虾皮在市场上并不是很贵，也很常见。

三、淡皮跟虾皮的区别

淡皮和熟虾皮最简单的区分就是加工过程上，一个没放盐一个放盐了，平时我们超市买到的都是熟虾皮哦。至于，芒种虾皮：指芒种时节正在处于产卵期的毛虾，这个时节的毛虾又丰腴又饱满，只有稍纵即逝的一个月产期，用这最佳一个月捕捞的虾制作的虾皮，就是虾皮中的极品——芒种虾皮

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