淀粉和面是一样的吗,面跟淀粉一样吗

　　阅读指南不一样，两者不一样：1。性质不同：面粉是小麦或其他谷物去皮后磨成的粉，淀粉是从面粉中分离蛋白质等物质得到的多糖；2.配料不同：面粉的配料有蛋白质、脂肪等。淀粉成分是碳水化合物和水。3.颜色不同：面粉略黄，淀粉很白；4.吃法不同；面粉主要用来做馒头和炒菜，淀粉一般用来做汤。淀粉和面粉一样吗？让我们看看边肖今天的分享。

　　淀粉不同于面粉。

　　 1.淀粉和面粉的性质不同：面粉是小麦或其他谷物去皮后直接磨成的粉；淀粉是从面粉中分离蛋白质等物质得到的一种多糖。不溶于水，但在热水中会膨胀，变成粘稠的半透明胶体溶液。

　　二、淀粉和面粉的成分不同：面粉含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维，味甘性凉，有养心肾、健脾厚肠、清热止渴的功效；淀粉是面粉的一部分。它的主要成分是80%以上的碳水化合物和10%以上的水分。

　　三、淀粉和面粉的颜色不同：面粉和淀粉相比略黄；淀粉很白，颜色更纯。

　　四、淀粉和面粉的吃法不同：面粉主要用于做馒头和油炸(油条、里脊、肯德基炸翅等。);淀粉一般用来做汤，比如紫菜蛋花汤。

　　以上是边肖今天的分享，希望能帮到大家。

Tags： 网络趣事  

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