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过瘤胃是什么意思(关于“过瘤胃”，“过”到底起个什么作用)
admin2024-01-24 09:09:10网络趣梗71人已围观
简介大家好，今天来为大家分享过瘤胃是什么意思的一些知识点，和关于“过瘤胃”，“过”到底起个什么作用的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！一、关于“过瘤胃”，“过”到底起个什么作用过瘤胃技术就是将一些营养物质（如蛋白质、氨基酸、脂
大家好，今天来为大家分享过瘤胃是什么意思的一些知识点，和关于“过瘤胃”，“过”到底起个什么作用的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
一、关于“过瘤胃”，“过”到底起个什么作用
过瘤胃技术就是将一些营养物质（如蛋白质、氨基酸、脂肪和淀粉等）经过特殊的技术处理，使其被保护起来，减少在反刍动物瘤胃内的发酵、降解，而直接进入小肠后再被消化吸收，从而达到提高饲料利用率的目的。使用过瘤胃技术降低了营养物质在瘤胃中的降解率，增加了营养物质在小肠的消化和吸收，从而提高了营养物质的吸收和利用率。现阶段与饲料加工有关的常见的过瘤胃技术有保护蛋白质过瘤胃技术、保护胆碱过瘤胃技术、保护氨基酸过瘤胃技术、淀粉饲料过瘤胃技术等。 就目前来说，国内过瘤胃技术仅此一家。
二、如何理解牛瘤胃的生理特点
奶牛是反刍动物，具有瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃，瘤胃是机体最大的消化器官，具有独特的生理特点。
1.瘤胃是一个大的发酵罐，其容量在100升左右，含有大量的微生物和纤毛虫，采食的草料，在瘤胃蠕动下，靠微生物和纤毛虫来消化和分解。2.瘤胃的微生物群随瘤胃内环境的变化而变化，当精料过多时，会造成瘤胃pH降低，引起有益微生物减少，而有害微生物大量繁殖。当突然改变饲料也会引起瘤胃内环境的改变。因此，饲养管理中，注意不要突然更换饲料，注意精料的添加，适当添加瘤胃缓冲剂。3.瘤胃的pH一般在6.5～7.5之间，如果降低则会出现酸中毒，如果高，则会出现碱中毒。主要与饲料种类、采食时间和饲喂次数等有关。当精料多，而干草少时pH降低；饲料颗粒大时，pH则升高。三、什么是瘤胃降解蛋白和过瘤胃蛋白它们对奶牛有什么作用
奶牛是复胃动物，瘤胃中存在大量的微生物，所以对饲料蛋白质的消化利用不同于单胃动物。饲料中的蛋白质，一部分可以在瘤胃中被微生物降解为氨、肽类和氨基酸等小分子含氮物，用以合成微生物自身的菌体蛋白，这部分饲料蛋白质就称为瘤胃降解蛋白（RDP）。菌体蛋白进入皱胃和小肠，被胃肠道中的消化液消化后，再被小肠吸收供奶牛利用。大多数饲料蛋白在瘤胃中的降解率为50%～80%，而奶牛吸收的氨基酸约有60%～70%来自瘤胃微生物合成的菌体蛋白。
在瘤胃未被降解的饲料蛋白，也就是除去被瘤胃微生物降解的蛋白质后剩余的部分，称为过瘤胃蛋白或瘤胃未降解蛋白（RUP）。这部分蛋白质进入真胃（皱胃）和小肠后，被其中的消化酶降解为短肽、氨基酸等小分子，被小肠吸收。一般饲料中，大约有40%左右的蛋白质不在瘤胃降解，而进入真胃和肠道。
奶牛对饲料蛋白质利用的这种特点对牛有重要的生理意义。一方面，饲料中需要保证含有一定量的降解蛋白质，以作为瘤胃微生物合成菌体蛋白的原料，满足瘤胃微生物增殖的需要，促进其对其他饲料营养的吸收利用。另一方面，应当保证饲料中有一定比例的过瘤胃蛋白，使它们不被瘤胃微生物所降解，而在真胃和肠道直接分解，减少由于蛋白质“二次转化”（即“降解——合成菌体蛋白——再降解”）造成的营养利用效率的降低，提高蛋白质的有效利用率。这对高产奶牛特别重要，因为高产奶牛常常出现蛋白质的负平衡。近年的研究发现，过瘤胃蛋白在真胃和小肠内还可被降解产生有生物活性的短肽分子，具有调节牛生理机能的特殊作用。因此，在饲料中，应当保持合适的过瘤胃蛋白与可降解蛋白的比例。
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