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鲍鱼蒸多长时间能熟这些多长时间(鲍鱼蒸多久算熟)

2022-08-23 20:26:49网络趣梗0人已围观

简介  鲍鱼蒸多长时间能熟这些多长时间(鲍鱼蒸多久算熟),新营销网红网本栏目通过数据整理汇集了鲍鱼蒸多长时间能熟这些多长时间(鲍鱼蒸多久算熟)相关信息,下面一起看看

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  鲍鱼很好吃,蛋白质含量很高。自古以来就是人们喜爱的滋补佳品,位列“海上八宝”之首。随着养殖技术的提高,鲍鱼逐渐进入寻常百姓家的餐桌。新鲜的鲍鱼不需要煮太多,蒸一下就能尝到海鲜特有的甜味。那么,我们在家蒸鲍鱼要多久才算好吃呢?现在,我们来谈谈清蒸鲍鱼的这些事。

   “鲍鱼蒸多久?”鲍鱼蒸多久不仅要看鲍鱼的大小,还要看是鲜鲍鱼还是干鲍鱼。干鲍鱼一般用来做汤,所以清蒸以鲜鲍鱼为主。蒸鲜鲍鱼所需时间如下:

   1.【直径小于3cm的小鲍鱼】蒸小鲍鱼时,蒸1-3分钟左右即可。小鲍鱼的肉比较小,容易熟,蒸的时间太长会导致鲍鱼肉收缩,不好嚼。

   2.【直径3-5cm的中鲍鱼】蒸中鲍鱼时,蒸3-5分钟左右即可。鲍鱼尾巴大,煮的时间太短不会凝固,腥味影响口感。

   3.【直径大于5cm的大鲍鱼】蒸大鲍鱼时,入锅蒸5-8分钟左右即可。大鲍鱼的肉比较厚,煮的时间太长,肉会比较硬,很难嚼。

   "清蒸鲍鱼可以放在冷水或热水中食用."蒸鲍鱼一定要冷水上,不是上海的。新鲜鲍鱼遇到热蒸汽,会产生应激反应,使鲍鱼肉紧紧蜷在一起。这样蒸出来的鲍鱼不仅会又硬又嫩,而且所含的蛋白质也会迅速凝固,导致营养价值降低。所以蒸鲍鱼一定要冷水上桌。

  「蒸鲍鱼注意事项」蒸鲍鱼时,我们还需要注意:

   1.蒸鲍鱼时,鲍鱼壳的一面朝下,鲍鱼不可上下颠倒蒸。这样会使鲍鱼肉硬而不脆,影响口感。

   2.鲍鱼蒸熟后,需要立即从蒸笼中取出。不能放在蒸笼里。因为关火后,蒸锅内还有蒸汽继续加热鲍鱼,会使鲍鱼蒸的时间过长,肉质会很硬,难以咀嚼。

   3.鲍鱼蒸出来的汁很腥,需要倒掉,不能当酱用。

   4.鲍鱼本身就很好吃,不需要添加其他调料。如果觉得味道清淡,可以加一点蒸鱼和酱油调味。如果不适应海鲜的鲜味,可以加少量葱姜丝,浇上热油,再吃。

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