线椒的吃法(线椒怎么做好吃家常做法)

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1.准备材料：线辣椒、花椒、八角、盐、酱油、姜、蒜。

2.做法：先将串椒洗净，然后切去椒头备用。

3.锅里放清水，烧开。将洗净的线辣椒放入锅中焯水30秒。

4.锅里可以加一点油，这样线辣椒的颜色就可以是绿色的了。最后取出线辣椒，控干水分备用。

5.在另一个炒锅里加入一碗清水，然后加入花椒、八角、酱油和盐。锅里的水烧开后，倒入干净的碗里冷却。

6.在干辣椒上撒一勺盐，搅拌均匀，在上面均匀铺上姜片和蒜片。

7.然后把凉了的酱倒在上面，最后倒一点高度白酒，可以防止细菌在辣椒内部滋生。放入冰箱冷藏一周才可以食用。

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Tags： 辣椒  做法  家常  

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