您现在的位置是：首页 > 奇闻怪事奇闻怪事
为什么一日三餐(为什么一日三餐呢)
admin2025-06-07 11:29:38奇闻怪事58人已围观
简介大家好，今天给各位分享为什么一日三餐的一些知识，其中也会对为什么一日三餐呢进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！本文目录人类一日三餐是什么原理一日三餐的由来一日三餐是什么意思为什么一日三餐呢人类一日三餐是什么原理一开始人类并不是一天吃三顿饭的，而是一天吃两顿
大家好，今天给各位分享为什么一日三餐的一些知识，其中也会对为什么一日三餐呢进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
人类一日三餐是什么原理
一开始人类并不是一天吃三顿饭的，而是一天吃两顿饭，早饭和晚饭。后来到了能够大力发展农业，有了足够粮食的时候，才有了一日三餐这种吃法。
秦汉以前，人们多以一天两顿饭为正常。
以前人们的生活条件不够好，可以说是靠天吃饭。这一天两顿的饭还是有固定的时间才能吃，吃饭的时间要是不对，会被认为是不礼貌的行为，当然上级犒赏的情况另当别论。
秦汉以前，人们吃饭一般分为“朝食”和“哺食”两种，朝食一般是在上午7点到9点之间吃，也就是这一天的第一顿饭。哺食一般要在下午3点到5点之间吃，也算是这一天的第二顿饭。也就是说当时人们因为食物短缺的原因只有白天在吃饭，夜晚是没有饭食的。不过那时候人们的夜生活也不多，基本上是入夜就休息了，晚上不吃饭也是正常。
秦汉以后，开创一日三餐的就餐习惯。
一天两餐改三餐的原因也是让人非常的无语，相传史记记载刘邦和项羽大战的时候，项羽为了提高士兵的战斗热情，好爽的把一天两顿饭改成了一天三顿。而刘邦知道以后，也以这个办法来激发士气。后来这样的习俗因为随着人们生活水平的逐步提高而变成自然的状态。
不过对于每一餐如何吃，吃什么样的食物，每个地方还是都有着自己的特色的。比如北方人早餐喜欢吃早点，以粥类，饼类为主要食物，量不大，但足以维持一早上的能量开支。午餐则是相对丰富一些，晚餐尤为重视。很多人请客吃饭都是在晚上进行的，这样的准备时间会长一点。
一日三餐的由来
“一日三餐”是现代流行的吃饭习俗。这种习惯始于何时？古人一天到底吃几顿饭？从史料上来看，秦汉及以前民间一天只吃早、晚两顿饭，流行“两餐制”；隋唐时期，“午食”的概念才逐渐形成，一天吃三顿饭成为寻常人家的基本用餐风俗……
秦汉时期民间一天吃两顿饭，“朝食”为主餐
从史料所记和考古发现来看，在原始时期并无“一日三餐”概念，而是“饥则求食，饱则弃余”。“定时吃饭”是人们饮食文明进步的标志，中国最晚在上古商代时已形成了“定时吃饭”的习俗。
先秦时期，寻常人家都是一天吃两顿饭，即所谓“两餐制”。这两顿饭可以看成是“早饭”和“晚饭”，但古人不这么叫，而是把一天中的第一顿饭叫“朝食”，称为“饔”；把一天中的第二顿饭亦即最后一顿饭叫“食”，称为“飧”。这也就是朱熹《集注》中所说的“朝曰饔，夕曰飧”。
这两顿饭一般在什么时间开始吃？如同作息制度一样，古人就餐时间也是根据太阳的出没而定的。古人将一天的时辰划为12个时段，太阳刚出来时，叫“日出”，但古人第一顿饭一般是在接下来一个时段才开始吃。其时已日上三竿，因为大家都在这个时候吃第一顿饭，古人干脆称此时段为“食时”。
一天中的这“两餐”哪一顿算主餐？古人称主餐为“大食”，此外就是“小食”，这在上古商代时已分得很清楚，从殷墟甲骨卜辞中便发现了相关的记载。在“两餐制”中，朝食是最重要的主餐。现代人说早上要吃好，古人则认为早餐不仅要吃好，更要吃饱。
朝食质量也是最好的，饭都是现做的熟食，古人之所以称朝食为“饔”就是这个原因。第二顿饭“食”则大多比较简单，往往吃朝食剩下的食物，故称“飧”。
战国时期贵族多了夜餐，实行一日“三餐制”
那么，一日“三餐制”出现于何时？其实，在流行“两餐制”的先秦时期，已有人一天吃三顿饭。《庄子·内篇》有“适莽苍者，三餐而反，腹犹果然”的说法，意思是去郊外游玩，带足三顿饭，来回肚子都是饱的。如果当时没有一天吃三顿饭的现象，庄子是不可能这么写的。
但当时的“三餐制”并不适用于普通人，有相当社会地位、家庭条件优越的贵族、富人才会一天吃三顿饭。
《战国策·齐策四》“管燕得罪齐王”条称：“士三食不得餍，而君鹅鹜有余食。”意思是读书人一天三顿饭都吃不饱，你的鹅、鸭却吃不了。这说明当时已存在一天吃三顿饭的现象，同时也印证了普通人家并无“三餐制”。
实际上，此时的一日三餐只是一日两餐的补充，其中的第三顿饭有点“夜餐”的味道。当时在贵族中间吃夜餐并不新鲜，在《晏子春秋·内篇杂上》中，就有齐景公深夜将宴席搬到晏子家的记载。
从根本上说，“三餐制”是特权阶层的饮食制度，最早是周王的专利。周王的日常饮食除了朝食外，就是“燕食”，燕食分别在日中（中午12时）或日夕（下午3时至5时）。如果在中午吃饭，从时间概念上说，与现代的午饭并无区别，但如果从食物的内容和时人重视程度上讲，则完全不是一回事。
秦汉时期，普通人或是级别较低官员多为“两餐制”，但在贵族中间已普遍实行“三餐制”。当年淮南王刘长谋反获罪，汉文帝刘恒便特批他仍可享受诸侯王的生活待遇，允许一天吃三顿饭，此即《汉书·淮南厉王刘长传》里所说的“皆日三食，给薪菜盐炊食器席蓐”，此外每天还供应刘长5斤肉、2斗酒。
隋唐时期“午饭”成为“一日三餐”中的主餐
“一日三餐”的饮食风俗始于魏晋以后，但真正普及则在隋唐时期。其时民间基本一天都吃三顿饭，与现代概念上的“三餐制”几无区别。其标志是，“中餐”“午饭”这类词汇开始流行，并大量出现在当时文人的诗文中。中餐即中间那顿饭，贾岛《送贞空二上人》诗中便有“中餐”：“林下中餐后，天涯欲去时”；白居易的《咏闲》诗中则有“午饭”：“朝眠因客起，午饭伴僧斋”。
中餐、午饭都是“中饭”的意思，因处于早、晚两顿饭中间，又在日中时分吃，故名。中餐为“中食”“昼食”，与先秦时期中午时分享用的“燕食”在用餐时间上是相同的，但两者的重要性不能相提并论。唐时的中餐已成为三餐中的主餐，秦汉及以前，人们一天最重要的一顿饭“朝食”已退居次位。
需要说明的是，“三餐制”在唐时已很普及，但是“两餐制”并未因此消失，有的地方一天吃三顿饭，有的地方一天吃两顿饭，到清末，乃至今天都这样。
古代帝王实行一日“四餐制”
一天吃几顿饭，在很大程度上受到物质条件和社会行为的制约。除了“两餐制”和“三餐制”，古时还有“一餐制”和“四餐制”“五餐制”。很显然，一天只吃一顿饭的，当是穷人无奈的选择，而一天吃四顿饭就不是一般人能享用的了。
“四餐制”在古代属于“帝王餐”，汉朝时被制度化。中国古代饮食制度带有明显的等级色彩和礼仪特征，贵为天子的皇帝饮食安排自然要与众不同，以“别尊卑”。帝王为什么一天要吃四顿饭？汉班固《白虎通·礼乐》“右论降神之乐”条是这样解释的：“王者之所以日四食何？明有四方之物，食四时之功也。”原来，帝王每天吃四顿饭是借“四方”“四时”之数字概念，有迷信色彩。
“四餐制”怎么个吃法？分别在天刚亮的“平旦”时吃一顿，叫“旦食”；中午“日中”时吃第二顿，叫“昼食”；下午晡时再吃一顿，称为“夕食”；最后一顿在太阳落山以后的“日暮”时进行，称为“暮食”。
古人认为，这四个时间点分别是“少阳”“太阳”“少阴”“太阴”的起始点，此时就餐最为吉祥、适宜。
“四餐制”在汉代被严格执行，即使帝王死后，祭祀时也要“日上四食”。但“四餐制”也并非一成不变，在特殊时候要“减餐”。比如国家遭遇严重的天灾人祸时，皇帝就得减少饮食量和次数，以此自我惩罚，响应上苍给人间的警示。
不过，清朝“帝王餐”不是“四餐”而是“两餐”制，即“早膳”“晚膳”两顿饭。一天吃两顿饭是满族的传统饮食风俗，入主中原后满族人将这一食俗也带进了皇宫。清朝皇家的“两餐制”与秦汉时的“两餐制”在时间安排上有较大差别，早膳一般在卯正以后（早晨六七时后），晚膳多在午、未两个时辰（中午12时至午后14时）。
其实，清朝“帝王餐”是“明二暗四”：在早膳和晚膳这两顿正餐（大餐）之外，还有“早点”和“晚点”两道副餐。
一日三餐是什么意思
一日三餐是指一天吃三顿饭。三餐包括早餐、午餐、和晚餐。早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。早餐吃好的重要性是~通常上午投入工作精力和体力比较多，所以确保营养和能量供应;午餐也很重要，因为下午也可能工作量不少;晚餐要少吃，因为不久就要睡觉了。吃多了胃不消化会不舒服。
为什么一日三餐呢
每日三餐，食物中的蛋白质消化吸收率为百分之85，如改为每日两餐，每餐各吃全天食物量的一半，则蛋白质消化吸收率仅为百分之75。按照我国人民的生活习惯，每日三餐比较合理。两餐间隔的时间要适宜，间隔太长会引起高度饥饿感，影响人的劳动和工作效率。
间隔时间太短，上顿食物在胃里还没有排空，吃下顿食物，会使消化器官得不到适当的休息，消化功能会逐步降低，影响食欲和消化。
为什么一日三餐的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于为什么一日三餐呢、为什么一日三餐的信息别忘了在本站进行查找哦。
很赞哦！ ()
相关文章
| 留言与评论 （共有 条评论） |