河蟹需要煮多久才能熟，河蟹需要煮多久才可以煮熟

　　河蟹是一种常见的蟹，河蟹的做法很多，其中以清蒸最好。另外，煮螃蟹比较简单。那么，河蟹可以煮吗？螃蟹煮多长时间？

　　河蟹可以煮10分钟左右吗？因为里面有寄生虫，放在水里煮会污染水，然后蟹肉。河蟹蒸着吃更好。锅里放一个大碗，扣好碗，放点水，然后把河蟹放锅里蒸。水量很重要，水快没了就熟了。

　　一种河蟹的烹饪及原料制作方法

　　材料：河蟹8只(约400克)

　　辅料：苦笋50克，黄瓜50克。

　　调料：泡椒15g，姜片10g，葱段10g，精盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，味精适量。

　　配料：白油15克

　　生产方法

　　 1.揭开河蟹，洗净鳃和内脏，剁掉脚趾，敲碎蟹腿；将苦笋换成薄片，黄瓜切成7厘米长、2厘米宽的条状，放入开水锅中捞出。

　　 2.锅内热油，倒入蟹、姜片、葱节、泡椒，下料酒。翻炒入味，加入清水，水烧开后小火慢炖。待汤汁呈乳白色时，放入苦笋和黄瓜，加盐、胡椒粉和味精，一会儿即可出锅。

　　煮河蟹的水能喝吗？如果在专卖店买蟹，比如固城湖蟹，都是养在蟹缸里的。有了过滤，大闸蟹更干净。在家煮完，汤还是干净的。如果你真的想喝，可以试试。会有猫腻。可以加其他食材或者配菜，看有没有兴趣。

　　但是如果是从市场上买的或者刚从湖里打捞上来的，不建议尝试。螃蟹本身就不是很干净，而且煮熟后，大闸蟹里面的脏东西可能会被蒸出来，排入锅里的汤中。如果再喝，肯定不卫生。

Tags： 奇闻怪事  

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