红烧干鲍鱼怎么做好吃又简单方便(红烧鲍鱼干简单的做法大全)

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1.材料：鲍鱼8只、老母鸡0.5只、扇贝适量、火腿适量、糖、葱、姜、生粉适量。

2.将八个干鲍鱼浸泡在水中48小时。中间不停换水。浸泡后洗净。

3.倒入开水中，加盖过夜。然后在砂锅里放半只老鲍鱼母鸡或者一只飞水。如果不怕麻烦，可以先熬鸡汤。我很懒。一大块猪皮(先飞水)。

4、瑶柱一把，火腿几片。加入足够的水糖姜片和洋葱，煮沸，转小火。在过去的五个小时里把火关掉。一次放足够的水。中间不能加水。不然鲍鱼酱不会浓。不用加盐。瑶柱本身是咸的。越咸，自然出来越咸。

5.关火后捞出鲍鱼去除后的料渣。将鲍鱼放在砂锅里过夜。所以一定要用砂锅来做)。

6.加入蚝油，第二天再煮两个小时(如果你的瑶柱不够咸可以加点盐)。不急的话关火炖。

7.等到第三天，再开大火煮十分钟，然后关火。几天后，这鲍鱼就很难尝出味道了。吃的时候用生粉把汁倒在上面。

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