猪脚炖莲藕有什么作用(猪脚和什么炖好吃)

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本文目录

1. 蹄子炖藕家常做法
2. 猪脚和什么炖好吃
3. 清炖猪脚莲藕汤的做法
4. 猪脚炖莲藕怎么做才好吃

蹄子炖藕家常做法

食材准备

猪蹄适量、莲藕适量、黑豆适量、香菜适量、葱适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、盐适量

做法步骤

1、准备好材料

2、猪蹄洗净冷水下锅，加姜片葱料酒焯水。

3、莲藕去皮，其实可以不去，今天这根莲藕看起来不那么好看，切成滚刀块。

4、焯水后的猪蹄洗去浮末，直接放在电压力锅中。

5、加入莲藕块，洗好的黑豆，一根葱，两片姜，一勺料酒。

6、启动压力锅肉类键。

7、将小葱和香菜杆切碎备用。

8、开锅后倒入汤中，加盐调味儿，可以淋一点点生抽调整口感

猪脚和什么炖好吃

答：猪蹄子炖花生米或黄豆好吃！

因为猪蹄子含胶原蛋白质高，需要炖的时间较长，才能炖烂，猪蹄子里的胶原蛋白质释放的就多，加上花生米或黄豆相配合，再添加料酒、盐、冰糖、生抽、老抽、花椒、大料、葱、姜、香叶等佐料，既入味口感又好，营养价值还很高。

清炖猪脚莲藕汤的做法

食材清单

猪蹄一只、莲藕三节、白胡椒粒30颗、葱少许、盐少许、料酒少许、姜少许、花生油少许

烹饪步骤

步骤1/3

猪蹄去毛去死皮砍件；莲藕去皮每节横竖分四块（轻刀拍裂）；白胡椒粒用刀拍碎。

步骤2/3

猪蹄放热水中灼水去腥污，捞起放汤锅中，倒入莲藕、胡椒碎、姜片、花生油少许、料酒。盖上武火煮开后改文火煮一小时以上直至闻到香味和猪蹄软化为止。

步骤3/3

汤锅关火后放盐试味，最后倒入葱花提味。

猪脚炖莲藕怎么做才好吃

答，猪脚洗净，放入锅里煮二十分钟，捞出来备用。莲藕切片，煮后的猪脚切块，锅内放油烧热，放入葱段姜片，炒香，放入开水，将猪脚藕片放入锅里煮四十分钟即可。

关于猪脚炖莲藕有什么作用的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

Tags： 适量  好吃  什么  少许  

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