菱角的功效与作用及食用方法角的功效与作用，菱角的效用

　　荸荠是中国特有的水生蔬菜。据说夏天市场上无论什么时候买菱角，总能被剥成几个果子。菱角有一种微甜的香味，淡淡的湖水的味道，也是夏天的味道。今天我们就来了解一下菱角到底有什么功效。菱角有什么作用？

　　菱角有什么作用？荸荠富含淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸和多种维生素，如维生素B1、B2和C、胡萝卜素以及钙、磷、铁等微量元素。古人认为多吃荸荠可以补五脏，治百病，还可以轻身。所谓轻皮，就是有减肥健身的作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪。003010说：荸荠能补脾胃，强大腿膝，壮体力，益气。荸荠粥对肠胃有益，能解暑。老年人经常食用有益健康。现代药理实验表明，菱角具有一定的抗癌作用。可用于预防和治疗食道癌、胃癌、子宫癌等。方法将20个生荸荠加水适量，文火煎制，制成浓汤，每日3次。或者用荸荠肉100克，加薏米30克，煮成粥。

　　第一菱角营养丰富，富含淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸和多种维生素，易于消化吸收，具有健脾养胃、补肾养血的功效。

　　第二个《本草纲目》说吃菱角可以补脾胃，壮大腿膝盖，强身益气。荸荠粥对肠胃有益，能去火祛病强身，老年人常吃有益健康。荸荠煮牛肉对缓解神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等有很好的疗效。

　　第三种食物，菱角，有美容保健的功效。古人认为多吃荸荠可以滋养五脏，包治百病，使人苗条。所谓体重轻，就是瘦身健美，因为吃菱角可以增加腹部的饱腹感，不容易堆积脂肪。适合单纯性肥胖者在减肥期间食用。

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