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香辣锅的调料及做法(麻辣汤的做法及配方)
admin2025-06-06 09:03:57网红八卦145人已围观
简介老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于香辣锅的调料及做法和麻辣汤的做法及配方的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享香辣锅的调料及做法以及麻辣汤的做法及配方的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！本文目录重庆胖子麻辣鱼调料怎么用麻辣美蛙锅的做法麻辣汤的做法及配方厨师长王刚香辣小龙虾做法重庆胖子麻辣鱼调料怎么用重庆麻辣胖子鱼多用于重口味的
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于香辣锅的调料及做法和麻辣汤的做法及配方的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享香辣锅的调料及做法以及麻辣汤的做法及配方的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
重庆胖子麻辣鱼调料怎么用
重庆麻辣胖子鱼多用于重口味的菜系上
重庆麻辣胖子鱼是一种软袋装的调味料，里面有很多种调料混合在一起的，这种调料一般只有喜欢吃重口味菜的人才喜欢用，它的口感又麻又辣。喜欢吃的人爱的不得了，受不了辣的人一口也吃不下。下面来分析具体哪些菜会放胖子鱼调料吧。
一般像炒火锅底料的时候会放炒回锅肉的时候也会放水煮肉片也可以用重庆口味的凉拌菜也喜欢放火锅底料的用法:把胖子鱼跟其他的香料，调料放在一起炒，能让火锅底料更入味。
回锅肉的用法:锅中烧油，先放姜蒜爆香，然后放豆瓣酱进去炒，最后放五花肉，五花肉炒香后就可以放胖子鱼了。最后根据自己的喜欢放其他的调料就行。
水煮肉片的用法:锅中烧油，下火锅底料炒化，然后加点胖子鱼调料一起炒，然后把配菜和肉片放进去煮，最后放盐，鸡精，香菜，即可出锅。
凉拌菜的用法:用胖子鱼的凉拌菜一般是荤菜采用；葱姜蒜放碗中，加香油，生抽，盐，鸡精，花椒粉，陈醋，红油，再加点胖子鱼拌匀就可以了。
以上就是重庆胖子麻辣鱼调料的几种用法。
麻辣美蛙锅的做法
1.
洗牛蛙血切碎。用料酒、鸡精、生姜腌制30分钟
2.
把辣椒切碎。
3.
姜葱片
4.
将牛蛙炒至金黄色（7分熟），备用
麻辣汤的做法及配方
质料：时蔬多少，豆腐皮3张，鹌鹑蛋适量，高汤适量，麻辣汤料包一包，暖锅蘸料适量。做法：
1、筹备质料。
2、将豆皮卷好切开，以及鹌鹑蛋串到竹签上。
3、将蔬菜洗净摘好，串到竹签上。
4、锅中倒入高汤，烧开。
5、放入麻辣烫底料1包。
6、筹备好恣意口胃的暖锅蘸料。
7、将豆皮以及鹌鹑蛋放入，把难熟的蔬菜放入锅中烫熟。
8、末了放入绿叶蔬菜烫好，关火，蘸暖锅调料食用便可。
厨师长王刚香辣小龙虾做法
主料：龙虾尾600克
辅料：青蒜2根、香葱2根、大蒜4粒、生姜1块、干辣椒适量、花椒适量、料酒适量、油适量、豆瓣酱适量、生抽适量、水适量、白糖适量、蚝油3克
1、虾尾洗净入锅焯水。
2、四成油温入锅炸虾尾。
3、锅内热红油。
4、倒入花椒小米椒干辣椒炒香。
5、倒入自制辣椒底料炒化。
6、倒入虾尾翻炒均匀。
7、倒入生抽味极鲜倒入食材翻炒均匀。
关于香辣锅的调料及做法，麻辣汤的做法及配方的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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