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做鱼香肉丝怎么做(鱼香肉丝怎么做)
admin2024-04-06 06:52:28网红八卦140人已围观
简介本篇文章给大家谈谈做鱼香肉丝怎么做，以及鱼香肉丝怎么做对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。本文目录鱼香肉丝要怎么做鱼香肉丝怎么做家常的家
本篇文章给大家谈谈做鱼香肉丝怎么做，以及鱼香肉丝怎么做对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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肉切丝加料酒盐生粉淹一会，木耳青椒切丝，葱姜蒜切好备用，起锅烧油下肉丝炒至变色！下入葱姜蒜豆瓣酱炒香，加入香醋木耳青椒翻炒！下入盐鸡精调味即可出锅！
1.
200克肉切丝
2.
200克肉丝放入碗中，放入5克盐、3克胡椒粉、一勺酱油、一勺料酒、一个鸡蛋清、10克生粉，搅拌均匀腌10分钟。
3.
30克红椒、30克青椒、30克胡萝卜都切丝。
4.
100克木耳泡发洗好切丝。
5.
碗里面倒入一勺酱油、两勺陈醋、20ml水、3克鸡精、5克糖、10ml水淀粉，搅匀。
6.
锅中放20ml油加热到四成，放入200克肉丝滑熟。
7.
200克肉丝熟后盛出。
8.
锅中放10ml油加热，放入10克葱花爆香。
9.
放入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油。
10.
放入配菜炒至断生。
11.
倒入200克肉丝。
12.
倒入调好的料汁炒匀即可。
13.
鱼香肉丝做好了。
1.把猪腿肉切成6厘米长、宽厚各0.2厘米的丝，用酒、盐拌和均匀，放入打散的鸡蛋、生粉调上浆。另将白糖、酱油、醋、味精、水生粉调在小碗里待用。
2.锅烧到六成热时，放入生油，随即倒入肉丝炒散，视断血端锅倒入漏勺，沥去油。锅底留余油，下葱花、姜末、豆瓣酱一起煸出香味后，放笋丝，同时将肉丝入锅炒和，随即将小碗调料倒入锅内，迅速翻炒几下，加味精后勾上薄芡，撒上胡椒粉，浇上麻油起锅装盆。
食材清单
猪里脊肉300克、胡萝卜半条、黑木耳适量、姜片2片、葱一段、青椒1个、黄肖氏鱼香汁适量、玉米淀粉少许、蛋白1个、玉米油适量
烹饪步骤
1/9
准备好所需要的食材，
2/9
猪里脊切丝，加蛋白和玉米淀粉抓匀，
3/9
配菜切丝，
4/9
玉米油适量，油热炒肉断生，
5/9
另起锅，爆香，
6/9
配菜炒至断生，
7/9
加肉丝，加鱼香汁，
8/9
翻炒均匀出锅即可。
OK，关于做鱼香肉丝怎么做和鱼香肉丝怎么做的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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