一斤牛肉放多少牛肉粉(一斤牛肉放多少生粉)

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把一磅牛肉放在一便士的松肉粉里。松粉又叫“嫩肉粉”。其主要作用是通过蛋白酶部分水解肉中的弹性蛋白和胶原蛋白，使肉制品吃起来嫩而不韧，鲜美可口。由于其嫩化速度快，效果明显，在餐饮行业得到了广泛的应用。

它由纯天然松粉、保型剂、调味剂等科学配方制成。各种肉类，如鱼、牛排、鸡柳等。用本品腌制可烤、可炸、可蒸、可煮，可使肉制品滑爽、鲜嫩、口感柔软、形态饱满、风味独特。用量：0.5-0.8%。使用方法：将产品溶于20-30的适量水中，然后将肉制品浸泡在腌渍中30分钟左右，再烤、炸、蒸、煮。

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Tags： 牛肉  多少  肉制品  

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