莴笋叶怎么吃营养价值(吃莴笋叶的好处和坏处)

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开胃脾

莴苣叶含有一些芳香的挥发性物质。煮后香味会更浓郁，对胃口不好的人有一定的健脾作用。此外，莴笋叶也有一定的吸油作用。吃肉时，适当食用也有解闷、刺激食欲的作用。

通便

新鲜的莴笋叶含有较多的水分，可以缓解肠道干燥。而且莴笋叶含有一定量的纤维素，可以帮助肠道蠕动，加速粪便的形成和排出。是便秘人群很好的通便食物。

利尿肿胀

生菜是一种高钾低钠的食物。食用后有利于体内水电解质平衡，促进排尿和乳汁分泌，对高血压、水肿、心脏病患者有一定的辅助消肿作用。

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