金枪鱼怎么煎好吃又简单窍门(怎样煎金枪鱼好吃)

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1.材料：1厚金枪鱼，盐，胡椒和黑胡椒。

2.厚片的生金枪鱼，洗净，蘸吸水纸，两面撒上盐和胡椒。建议少放盐，出锅后可以蘸酱油。味道更好。如果你喜欢吃辣，可以放一些花椒和辣椒一起，也可以放一些芝麻。

3.锅里放一小勺油，油温不要太高。1-10的火4左右，鱼好煮。

4、两面煎，建议不要煎的很透，肉会变老不好吃。每边5分钟左右，也就是中间留下生鱼三分之一的厚度。

5.出锅的时候在案板上稍微冷却一下就可以切片了。不完全油炸的鱼也更容易切片。

6、装盘，沾生抽。

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