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广东烧腊怎么做好吃(广东烧腊的做法和配料)
admin2023-03-24 11:04:10网红景点123人已围观
简介很多小伙伴比较关心广东烧腊怎么做好吃(广东烧腊的做法和配料),本文带大家一起看看广东烧腊怎么做好吃(广东烧腊的做法和配料)。烧腊是粤菜的一种特色食物,流行于广东、香港和澳门,乃至全世界,它包括广东烧鹅、烧乳
很多小伙伴比较关心广东烧腊怎么做好吃(广东烧腊的做法和配料),本文带大家一起看看广东烧腊怎么做好吃(广东烧腊的做法和配料)。
烧腊是粤菜的一种特色食物,流行于广东、香港和澳门,乃至全世界,它包括广东烧鹅、烧乳鸽、广东烤乳猪、蜜汁叉烧、脆皮烤肉、广东烤鸭以及一些卤水菜式。
如蜜汁叉烧,叉烧分为瘦叉与肥叉,瘦叉原料为枚肉,肥叉原料为五花肉(去皮)。
然后切成长条,加材料腌制(家用可往超市购置叉烧酱)。蒜蓉100克以上,红葱头茸100克,以上材料混匀,腌制时间三小时以上(冰冻腌制)。
传统做法是烧制,然后淋上自制糖水。
现在可以用烤炉上下火烤制
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