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三根汤怎么煮(织鱼豆腐汤的做法)
admin2023-06-27 22:08:08网红景点107人已围观
简介大家好，如果您还对三根汤怎么煮不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享三根汤怎么煮的知识，包括织鱼豆腐汤的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！本文目录昂刺鱼雪菜汤的做法织鱼豆腐汤的做法五花肉萝卜汤家常做法长鱼汤怎么煮出奶白色昂刺鱼雪菜汤的做法主料：昂刺鱼三条，雪菜适量，豆腐适量辅料：料酒适量，盐适量，鸡精适量做法步骤：步骤1昂刺鱼去除鱼鳃和内脏，清洗干净。步骤2
大家好，如果您还对三根汤怎么煮不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享三根汤怎么煮的知识，包括织鱼豆腐汤的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
昂刺鱼雪菜汤的做法
主料：昂刺鱼三条，雪菜适量，豆腐适量
辅料：料酒适量，盐适量，鸡精适量
做法步骤：
步骤1
昂刺鱼去除鱼鳃和内脏，清洗干净。
步骤2
豆腐切块，热水浸泡去豆腥
步骤3
肉切细条，加入适量生抽盐料酒淀粉拌匀，腌制15分钟；雪菜浸泡清洗后，挤干水分切成细末备用，
步骤4
烧热锅倒入菜油，煎一下鱼捞出备用
步骤5
热锅热油，姜葱爆香，放入肉丝煸炒变色，加入雪菜继续煸炒半分钟,
步骤6
加一碗水大火烧开，放入鱼，加适量料酒去腥，煮开后尝一下口味咸味和鲜度，加适量盐加少许鸡精调味，
步骤7
豆腐轻放锅中，大火煮开小火炖十分钟即可
织鱼豆腐汤的做法
用料：鲫鱼500克，豆腐200克，葱
姜，香菜，盐，鸡粉，料酒，香油，胡椒粉各适量
做法：1.备材：鲫鱼两～三条洗净，顺刀打斜刀口，豆腐切成两厘米厚的片，葱切片，姜切片，香菜切段。
2.锅烧热，放入10克油，中火将两面煎香。倒入葱姜片煎香，倒入500克清水。
3.依次加入盐，鸡粉，料酒，胡椒粉，大火烧开。放入豆腐，中火盖盖炖10分钟左右。
4.待汤浓白出锅装盘，滴上香油，撒上香菜。
五花肉萝卜汤家常做法
材料：萝卜250克，五花肉150克，老抽6克，盐3克，生抽5克，高汤300克，味精3克，色拉油20克，鸡精3克
步骤：
1、干萝卜冷水泡5分钟洗净入锅沸水焯一下。
2、五花肉切片备用。
3、炒锅放油烧热6成热入五花肉大火煸至出油下入萝卜中火翻炒一分钟。
4、加老抽，盐，生抽，下高汤小火烧5分钟再加味精，鸡精拌匀后起锅装入煲中即可。
长鱼汤怎么煮出奶白色
1.活鱼
煮鱼汤时，我们必需选择活鱼，只要是活鱼，不管怎么煮，保证煮出来的汤绝对是奶白汤，鱼不要是冰冻或放了很多天的，或者死了很久的鱼，这样的鱼你煮1天，汤都白不了。
2.用冷水煮还是开水
只要鱼是活的，不管是用冷水还是热水，鱼汤都能煮白，冷水煮出来的鱼汤更加鲜些，而热水煮的鱼汤，鱼肉更细嫩些，您可以根据自己喜爱去做。
3.鱼煎一下在煮
鱼虽然不煎也能煮白，但是把鱼煎一下，鱼汤会喝着更香，肉也吃着会更香，而且腥膻味会减少很多。
4.给点豆腐，最后给盐
煮鱼汤的过程中，大火把鱼汤烧开，在加入豆腐，中火煮15-20分钟，最后起锅时在给适量食盐（先给盐也能煮白），汤不好喝来找胡师傅。
5.加猪油
在煎鱼的时候，给适量的猪油，可以使鱼汤更加的奶白，也更好喝，这是小技巧喔。
关于本次三根汤怎么煮和织鱼豆腐汤的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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