夏天可以做糖醋蒜吗视频(夏天可以做糖醋蒜吗为什么)

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不建议用老蒜做。

新蒜上市时间一般在5-6月份左右。鲜蒜水分足，质地脆嫩，腌制的糖醋蒜口感酥脆。做糖醋蒜时，一般用新上市的鲜蒜。

夏天太晚的话，新蒜就过季了。想做糖醋蒜，只能用老蒜做。但是因为老蒜水分少，质地软，糖醋蒜吃起来可能没有新蒜好吃，所以不建议用老蒜做。

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