藕粉的作用与功效禁忌(藕粉的作用与功效禁)

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在日常生活中，藕粉是一种常用的食物。莲藕淀粉是从睡莲植物莲的粗根茎中加工出来的淀粉，是一种传统的滋补食品。那么莲藕淀粉的作用和功效是什么呢？以下是相关介绍。

材料/工具

藕粉的功能和功效

1.藕粉有清热凉血的功效。莲藕性寒，清热凉血，可用于治疗热病。

2.藕粉具有通便止泻、健脾开胃的功能和作用。由于莲藕中含有粘蛋白和膳食纤维，可与人体内的胆酸盐、食物中的胆固醇和甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。除此之外，还含有鞣质，具有一定的健脾止泻作用，能开胃消食、开胃健脾，有利于食欲不佳、食欲不振者的恢复。

3.莲藕淀粉还有补血生肌的作用。莲藕营养价值高，富含铁、钙等微量元素，富含植物蛋白、维生素、淀粉，具有明显的补气血、增强人体免疫力的作用。所以中医称之为“补中养气，补气”。

4.藕粉有止血化瘀的作用。莲藕中含有大量的鞣酸，可以收缩血管，止血。

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