乌龙茶的泡法的正确方法(乌龙茶 泡法)

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提到乌龙，大家第一反应是中国台湾省。大家感觉乌龙应该是从中国台湾省开始的。所以大家对乌龙茶的冲泡方法了解的比较少，更少有人相信他们关心的是用多少温度的水，用什么方法冲泡。那么，有多少人知道乌龙呢？我们不得而知，但据专业人士介绍，乌龙茶的泡法大致分为两类。

乌龙茶的开水冲泡方法

整个采摘乌龙原料的过程非常缓慢。要采摘油茶嫩叶，直到变成枝条，顶端出现嫩芽，才能采摘回家加工。这整个过程非常漫长，需要极大的细心和毅力。

首先，设备的选择非常重要。想要领略乌龙茶的清香和韵味，必须要有一件独特的茶具，还要有配套设施。接待客人时，冲泡容器最好用宜兴茶壶或小盖碗(三才杯)。最好使用非常精致的白釉马克杯(或若辰马克杯)或一对香味杯和茶杯。在选择壶的时候，要根据总数来选择，宜兴历史悠久的老壶是最好的。

第二，器皿的软温要双高，这样才能充分发挥乌龙的内在美。泡开前，杯子要用开水烫一下，提高容器的温度。

第三，自来水需要开水(100)，但不能“太老”。茶圣唐代陆羽把开水分为三个沸点：“其沸点如鱼珠混，网上听书为一个沸点；缘似涌泉朱利安，为二沸；波涛汹涌，这是三个沸点。”开水还很嫩，所以冲泡乌龙茶的力度不够，冲泡出来的茶香气也不完整。开水太老，溶解在水中的co2和二氧化碳蒸气已经蒸发消失，泡出来的汤颜色不足。只有二次烧开的水，才能让茶的内在品质之美充分发挥到极致。

四、品乌龙茶要“唰、唰、唰、唰、唰、唰、啜”。泡的时间太长，茶就熟了，汤也无味苦涩。汤出得太快，颜色会淡，味道会淡，没有章法。冲泡乌龙时，要根据其种类、室内温度、顾客口味、壶具来把握出汤时间。初触乌龙，温和浸泡后的第一泡可浸泡15秒左右，再视其汤色深浅，决定时间长短。当汤的最佳时间确定后，从第四泡开始，每次冲泡应在最后一泡前10秒左右。一个好的乌龙“七泡有香，九泡无茶味”。

经过专业人士对乌龙的勾兑方法的表述和叙述，也可以看出茶艺是一件讲究用心的事，但更需要用心。这就是为什么无论在中国还是日本，茶艺都有着崇高的影响力。乌龙的勾兑只是茶叶勾兑的一种，不能代表一切。所以要想更全面的掌握茶，就需要在掌握乌龙的情况下，掌握其他的东西。

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