煮萝卜是冷水下锅还是热水下锅呢(煮萝卜是冷水下锅还是热水下锅好吃)

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问：水煮萝卜是冷水煮还是热水煮？选择的答案：

冷水。

如果想要煮萝卜的口感更好，建议将萝卜放入冷水中。在冷水中，切好的萝卜可以随着水温慢慢加热，这样煮出来的萝卜会更通透，内外硬度一致，口感会更好。如果直接用热水煮萝卜，会煮得很快，萝卜中的纤维素受热不均匀。

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