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干墨鱼怎么做好吃又简单的家常做法，墨鱼干怎么做好吃
2025-06-07 16:26:34网红美食0人已围观
简介
墨鱼干其实很好做
墨鱼干其实很好做。泡后煮好，方法很多。我来教你怎么做美味的墨鱼干。
墨鱼干怎么做好吃？第1名：清淡的墨鱼烧肉。
练习：
1.墨鱼泡发，洗净，内壳切成4-5段。
2.将墨鱼切成麻将牌。
3、五花肉，切块，锅里放油，先把肉炒熟，再放入墨鱼，炒干，加入料酒，加入少许海天酱油上色，加入海天酱油，炒几下，加水淹没鱼，小火炖1-2小时。如果觉得烂了，大火沥干水分，不要太干，加胡椒粉，一点味精，放一点糖。
4.墨鱼干需要烧多少时间才会烂掉。
第二：鸡汤光墨鱼。
练习：
1.墨鱼用温水浸泡，然后去骨洗净；老母鸡宰杀后，去除毛发、内脏、爪子和水，去除血渍。
2.将炖锅放在火上，放入清汤，放入老鸡、墨鱼、姜、胡椒粉，烧开后撇去浮沫，关小火炖至老鸡熟软，再加盐、味精即可食用。
3.只放一条乌贼。放多了会有腥味。
4、小火煲汤
5.墨鱼干富含糖、钙、磷、铁等。蛋白质含量为68%，脂肪含量超过4.2%。和鸡肉一起煮，汤的鲜美，营养更全面，不言而喻。
第三：墨鱼干、冬瓜、猪胗。
材料：墨鱼干120克、冬瓜片800克、猪肉500克、红枣3枚、姜2-3片。
烹饪：将冬瓜刮皮，红枣去核，洗净；将干墨鱼浸泡在水中1小时，洗净，去除墨鱼骨；猪洗净，不用刀切；然后放入装有生姜的陶罐中，加入清水2500ml。
大火烧开后，用文火熬2个小时，再加入适量的盐和少许生油。这个量可以2~4个人吃。
墨鱼干的营养价值墨鱼是一种营养丰富的美味海鲜。每百克乌贼含蛋白质13克，脂肪0.7克，碳水化合物1.4克，热量64千卡，钙14毫克，铁0.6毫克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.06毫克，烟酸1毫克。其多肽具有抗病毒和抗辐射作用。
1.乌贼含有丰富的蛋白质，其壳中含有碳酸钙、角质、粘性物质，以及少量的氯化钠、磷酸钙、镁盐等。
2.墨鱼体内的墨汁含有一种粘多糖，已被证明对小鼠有一定的抗癌作用。
墨鱼干的食用加工方法：将墨鱼干用清水浸泡3小时，去皮，放入混合的热碱水(20%纯碱、30%石灰水、50%开水)中，浸泡3小时左右，用清水冲洗干净备用。
墨鱼禁忌人群禁忌人群：脾胃虚寒者应少吃墨鱼；患有高脂血症、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管疾病和肝病的患者，应慎吃墨鱼；患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾病、糖尿病、过敏等疾病的人忌食；鱼肉属于风动物质，患病的人应酌情避免食用。所以这些人一定要注意不要吃，以免造成身体伤害，还会发生一些疾病。
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