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清蒸小龙虾的做法大全家常窍门，清蒸大龙虾怎么做好吃又简单
2025-07-16 19:51:33网红美食0人已围观
简介
快到夏天了
快到夏天了。这是吃小龙虾的好季节。做鲜嫩多汁的小龙虾有很多方法，比如油焖虾、炸虾球等等。今天，边肖将和你一起学习如何制作清蒸虾。
如何做好清蒸小龙虾？1.把虾抓回来，用水龙头下的小牙刷直接刷小龙虾；抓住虾尾中段，连同虾线一起拉出来。
2.准备一个小碗，放在姜末，然后加入酱油、香醋、胡椒粉和少许糖；搅拌均匀，静置十分钟，这样蘸料就做好了。
3.先把锅里的水烧开，然后把洗好的虾放在锅上大火蒸十分钟。
蒸小龙虾的简单方法1。左手抓两个虾钳，然后用干净的牙刷刷，这样就不会夹到手了。用拇指和食指抓住虾尾的中间部分，向外拉，去掉虾线。
2.将所有小龙虾清洗干净，将一斤小龙虾放入两个盘子中，加入适量料酒拌匀，去除一些腥味。
3.将两个盘子分别放入臻米折叠电蒸锅的蒸盘和蒸盘中，盖上盖子，蒸锅内放水，插上电源，设置时间为10分钟。
4.这种蒸锅10秒钟出蒸汽，比普通蒸锅快30倍。可以多种方式组合，可以单人、多人、小额、大容量。
5.这款蒸锅采用304食品级不锈钢，食品级PP材质，防干烧，平时无需打理，省时省电省力。用盘子蒸蔬菜，蒸锅不用洗。把蒸笼上的水擦干净就行了，还可以折叠收纳，不占空间。
6.用刀背将蒜瓣压平，去皮切碎，葱叶洗净切成葱花。
7.开始制作调料，将榨菜碎和蒜末放入小碗中，加入盐、醋、辣椒油、蘸仙露和香油的海鲜，拌匀，最后撒上葱花。
8.蒸锅提示提醒我，到了要煮的时候，小龙虾就要蒸了。
清蒸龙虾的常见做法是将头和身切成块，劈开。上面铺一层生的和熟的蒜，蒜切碎，用少许油小火炒2/3，碗内留1/3，加少许盐，拌匀。盖了蒜的虾头需要放在盘子里用开水蒸3分钟，然后放上盖了蒜的虾尾，蒸6-7分钟。也可以把虾切成片，放入油锅里用葱、姜、蒜翻炒，加入料酒、酱油、糖，放入水中煮沸，然后加盐和少许醋翻炒。然后加入大量香菜，勾芡关火。这个红烧龙虾直接抹在有汤的米饭上。一盘好吃的龙虾盖浇饭就成功了，不需要其他菜了。
清蒸小龙虾清蒸小龙虾是一种非常美味的小龙虾烹饪方式。蒸不只是普通的烹饪，而是严格按照分水来蒸，可以最大程度的保留小龙虾的肉味。清蒸小龙虾一般用大火蒸10分钟左右即可。普通蒸锅，比较嫩，比较小，水烧开后会蒸5-7分钟左右。如果是又老又大的，10分钟左右就可以熟了。如果是整只龙虾(比如波士顿龙虾，澳洲龙虾)蒸，那么具体时间和龙虾本身的大小有关系。一般来说，500克左右要蒸10分钟，每加100克加2分钟。但如果把大龙虾切成刀蒸，和龙虾本身的大小关系不大。一般蒸10分钟左右就可以熟了。
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