三文鱼和鳕鱼的区别是什么(三文鱼和鳕鱼的区别在哪里)

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肉质差异

三文鱼和鳕鱼最明显的区别就是肉质。三文鱼鳞刺少，肉质橙红色。吃起来很嫩很好吃，口感顺滑。但鳕鱼肉白嫩，丰满紧实，口感鲜嫩，入口不腻。

营养成分差异

三文鱼和鳕鱼营养丰富，三文鱼富含不饱和脂肪酸，而鳕鱼中的蛋白质远高于三文鱼，脂肪含量比三文鱼低17倍左右，更适合老人或儿童食用。

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