凉拌苦瓜圆葱的做法(葱头拌苦瓜怎样做)

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1.材料：苦瓜一个，洋葱半个，葱适量，蒜适量，辣椒面适量，酱油适量，香醋适量，香菜适量，盐适量。

2.取新鲜小葱，先去皮，再用清水洗净，切去头尾，切丝备用。

3.取新鲜苦瓜，用清水洗净，然后用刀切开它的尾部，用勺子挖出它的果肉和籽，然后切片。锅中烧开水，将苦瓜煮熟，捞出3-5分钟。

4.取适量洋葱，用清水洗净，然后用刀切成粉末，准备适量辣椒面备用。

5.将适量大蒜去皮，用清水洗净，然后用刀将蒜瓣两端切掉，用刀背将蒜瓣压平，再切成蒜末，切好待用。

6.取适量香菜，去掉老根和黄叶，用清水洗净香菜，然后将香菜放在砧板上，切成香菜末备用。

7.在热的苦瓜盘中加入适量的葱花、葱花、香菜碎，全部放好待用。

8.然后加入剁碎的蒜粉，上面放辣椒面和适量的盐，过一会儿热油浇上去，辣椒和大蒜的香味很浓。

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