红烧海鱼怎么去腥(海鱼怎样烧不腥)

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1.很多人都知道做鱼的时候放姜片可以去腥，但是大多数人都是把姜片和鱼放在一个锅里稍微煮一下。其实这种做法是不对的。你应该先把鱼放进锅里煮一会儿，再把姜放进锅里，这样可以去腥。

2.做鱼的时候，可以在烹饪过程中加入醋和料酒，这样不仅能让食物充满香味还能起到去腥的作用。鱼出锅的时候还可以撒上蒜粉，也会有增香去腥的效果。

3.做鱼的时候可以适量加点牛奶，这样烧出来的鱼不仅味道好，还能达到去腥的效果。在煎鱼之前，可以将鱼在牛奶中浸泡一会儿再煮，这样可以使鱼变得鲜美，去腥效果也相当好。

4.用白酒去腥。很多人都知道，做菜前需要把鱼洗干净，然后用白酒把鱼身抹在一边，一分钟后彻底冲洗几次，可以很好的去除鱼腥味。

5.红酒不仅味道鲜美，营养丰富，还具有去腥的功效。烹饪前，可以将鱼肚用红酒腌制一会儿，可以去除鱼腥味。

6.在做鱼之前，可以将整条鱼放在温茶中浸泡一会儿，然后取出，控制水分晾干后再做。去腥效果很好。

7.清洗鱼的时候，可以方便的处理掉鱼肚里面的一层黑膜，然后冲洗干净。而且做鱼的时候可以加点醋或者料酒，既能提鲜又能去腥。

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