网红蒜香鸡爪的做法视频(网红蒜香鸡爪的做法大全)

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网络名人蒜香鸡爪的做法：将鸡爪清洗干净，焯水，去甲切半，蒜米和花椒切碎，将冰鲜鸡爪放入蒜椒中，放入小碗水中，加盐、生抽、一两勺白醋、半勺白糖、适量盐和鸡精，加入少许香油(麻油)后搅拌均匀。

具体来说，首先将鸡爪清洗干净，放入有冷水的锅中，多加水盖好，大火烧开，用勺子撇去泡沫，将鸡爪煮熟，将锅与鸡爪连在一起，带到水龙头处，倒出煮鸡爪的水。

打开水龙头把鸡爪上的油和杂质洗掉，直到鸡爪完全凉透。将凉透的凤爪放入自来水中浸泡30分钟左右，基本可以看到浸泡凤爪的水非常清澈。将洗好的鸡爪进行处理，用干净的指甲钳将鸡爪的指甲去掉，然后对半切开，放入冰箱冷藏一段时间。

趁着冻鸡爪的间隙时间，把蒜和辣椒剁碎备用。(剁碎越多越好，蒜味越浓，可以少放蒜)

将冻好的鸡爪放入蒜和胡椒粉中，加入半碗水，加盐、生抽、一两勺白醋、半勺白糖、适量盐和鸡精，加入少许香油(麻油)搅拌均匀。

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