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天价菜单图片(怎么做菜价表)
admin2023-02-04 15:49:42网红人物78人已围观
简介天价菜单图片(怎么做菜价表),本文通过数据整理汇集了天价菜单图片(怎么做菜价表)相关信息，下面一起看看。一景区1900元天价便饭引热议，顾客到底吃了什么？商家没有明码标价吗？继之前出现的青岛大虾天价海鲜之后，又现舟山天价便饭，但经过有关部门核实以后，并不是如当事人所说。当天顾客所吃菜单如下：炒丝螺，2.
天价菜单图片(怎么做菜价表),本文通过数据整理汇集了天价菜单图片(怎么做菜价表)相关信息，下面一起看看。
一景区1900元天价便饭引热议，顾客到底吃了什么？商家没有明码标价吗？继之前出现的青岛大虾天价海鲜之后，又现舟山天价便饭，但经过有关部门核实以后，并不是如当事人所说。当天顾客所吃菜单如下：炒丝螺，2.9斤梭子蟹，虾盐水，3.3斤红鱼，油浸蚕豆，干锅土豆片，蒜香排骨，蒜泥空心菜，5条小梅鱼雪菜，花生一共是10个菜，价格一共是1476元，其中梭子蟹是168元每斤，除此之外，顾客当天还点了不少酒。但是菜价等都是明码标价的，经过有关部门核实以后，收费也完全是正常的。
一、顾客1900元天价饭引热议
普陀山景区的一家私房菜收取1900元餐费被说是天价，经过有关部门的核实以后，才发现事实情况与顾客所述有所不符。顾客当天一共是7人，点了一共是10个菜，同时还喝了多瓶酒，其中还有白酒，着实也不是属于便饭了，而且还点了海鲜，海鲜本身就比较贵，这种收费也着实是比较正常了。
二、商家符合规定，并没有随意收费
有关部门在收到举报以后也是迅速前往现场进行了核查，经过核查，商家完全是明码标价的，收费金额菜单上也是明白标注了的，价格是完全透明状态的，商家用的称也是正常的，因此不存在天价便饭这一说法。据悉，顾客当天消费1931元，实付1850元，与商家沟通希望支付1500元，商家不同意，因此可能就因为此事将商家举报了。
三、对商家造成了较大的不良影响
这件事情在网上发酵以后，对于商家是造成了不小的影响，生意也是清淡了不少，并且店家本人还接到了不少辱骂电话，店家表示调查清楚了，可以准备起诉视频拍摄人员。
团年饭菜谱一份
里面有很多
年夜饭（团年饭）是大年夜家家户户最热闹愉快的时候，我爱吃美食网年夜饭菜谱专题为您提供年夜饭菜单、年夜饭菜谱以及北京、上海年夜饭，年夜饭预定等信息让你不用吃天价年夜饭，享受一个轻松的团年饭。
详细专题请访问:
凉菜篇
椒麻红油鸡
（1）将土鸡剁块。
（2）辣椒、花椒捣碎，食油20克烧热后放入。
（3）水烧开后放入鸡块，筷子可扎透即可。
（4）鸡块入盆中，放入辣椒、花椒、盐、食油、味精搅拌。
特点：可口，开胃。
夫妻肺片
（1）牛肉切成重约500克的大块，与牛杂一起放人锅内，加入清水烧沸，见肉呈白红色，滗去汤水，牛肉、牛杂仍放锅内，倒人老卤水，放入香料包、白酒和精盐，再加清水400克左右，旺火烧沸约30分钟后，改用小火继续烧1．5小时，煮至牛肉、牛杂酥而不烂，捞出晾凉。
（2）卤汁用旺火烧沸，约10分钟后，取碗一只，舀入卤水250克，加入味精、辣椒油、酱油、花椒面调成味汁。
（3）将晾凉的牛肉、牛杂分别切成4厘米长、2厘米宽、0．2厘米厚的片，淋入卤汁拌匀，分盛若干盘，撒上油酥花生末和芝麻面即成。
特点：制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。
西芹百合
（1）百合一瓣儿一瓣儿剥下、洗净，除去百合老衣；西芹洗净，切断（切片）；胡萝卜切成片状。
（2）炒锅放油烧至七成热，投入胡萝卜、西芹、百合，略炒。
（3）加上调味品———盐、味精，起锅。
特点：西芹脆、百合酥、略苦，清凉爽口。
茄汁香芋卷
（1）香芋煮熟，豆腐衣剪成长10厘米，宽4厘米的长方形。
（2）香芋揉成泥，加盐调味，用豆腐衣包卷好，拍粉，下油。
特色：口感酸甜，爽口开胃。
川北凉粉
凉粉采用优质豌豆制成豆粉，经加热搅拌成糊状，装入盆、盘待用。吃时，将凉粉切成薄片，或用旋子旋成筷子粗细的条丝，装入碗里，再加上精盐、蒜泥、花椒面、味精和酱油等，再淋上色彩鲜红的辣椒油，即可食用。
特点：细嫩绵软，鲜美滑爽，香辣利口。风味鱼海椒（做法略）
热菜篇
大鹏展翅
（1）鸡翅洗净沥干，加入作料拌匀码1小时。
（2）橙榨汁，留橙皮切长丝。
（3）烧热油将鸡翅煎至金黄色。
（4）将调味煮融，加入橙皮，鸡翅略煮，即可盛起。
特色：香甜鲜美，咬上一口，酥酥脆脆浓香满口。
开门吉利红（又名蓬荜生辉）
（1）将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二。
（2）将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2—3片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的姜丝适量。
（3）上锅蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇熟油，然后再放锅里蒸2—3分钟，即可食用。
特色：酸、鲜、嫩，鱼头肥而不腻，辣色鲜艳、辣感柔和，不上火等。
四海同心（又名新喜火焰鸡）
（1）用刀把鸡一分为二。
（2）锅烧热，加入橄榄油，放入已用盐和胡椒调味的鸡炸至金黄色，加入大蒜煎成金色，再放入黑橄榄、红黄两种圆椒和迷迭香。
（3）把所有的原料一起烧几分钟，倒些白葡萄酒，让其蒸发一会儿，放入番茄和鸡汤。再放入175度的烤箱烤20—25分钟，熟后取出。
（4）从沙司中取出鸡，把鸡保温，同时把沙司调味后放入烤箱加热。
（5）把每块鸡胸切成4至5块，分别装入4只盆内，上面浇上沙司并根据个人喜好放一些装饰，通常是放些蔬菜。
特色：呈黄色，味香质嫩。
合家团圆（佛跳墙）
（1）大白菜、素肚、豆包、熟笋及姜洗后分别切成片，素火腿、芋头削皮也洗后切块，莲子、素鱼翅及??分别洗净，与香菇泡水后沥干备用。
（2）芋头放入热油略炸1—2分钟。
（3）另起油锅，放入姜片、大白菜炒热。
（4）炒好的大白菜及其余材料、调味料排放于碗中，并加入适量清水，放入蒸笼蒸约40分钟即可。
一帆风顺
将猪排骨用酱油腌一下沥干，再用热油略炸使其表面变色；油加热后爆香葱、姜，放入酱油、糖、料酒、番茄酱、味精和水拌炒一下，然后倒入小排骨用小火煮，煮到肉酥时，将其倒入掏空的菠萝里，装盘即可。
特点：成菜色泽艳丽，甜咸带酸，果香浓郁，风味独特。
枸杞煨鸡汤
（1）老母鸡洗净，斩成块，焯水。
（2）炖盅加水，放入鸡块，慢火煨至鸡肉熟烂，加入粉条、枸杞，煨至全熟，加调味料。
特点：汤鲜肉美，益气补血。
鱼香大虾
（1）虾去头去壳，从虾背中缝下刀，片成两片，取出黑沙腺，每片切成两断，装碗加料酒、盐码味，鸡蛋液加干豆粉调成糊，将虾拌匀。
（2）将酱油、白糖、醋、料酒、味精、汤、水豆粉兑成鱼香汁。
（3）锅内油烧至六成热，将虾逐段放入，稍炸捞出，待油温上升，再入锅，翻炸至表面酥时捞起。
（4）倒去锅中余油，下泡辣椒，炒出红色，加葱、姜、蒜，炒出香味，烹入鱼香汁，炒匀，再放入虾段，翻炒均匀，装盘即成。
特点：颜色红亮，外酥里嫩，味咸甜酸辣，姜蒜香味突出。
栗子烧鸡
（1）鸡洗净剁块，入开水锅中焯去血水，捞出用凉水冲洗干净，控干水分。
（2）炒锅上火烧热，倒入少许菜油，放入白糖，炒成红色，再倒入鸡块煸炒，加入酱油、料酒、水适量，放入葱丝、姜丝、大料、胡椒面，用微火炖40分钟，放入去皮的板栗及黑枣，加盐，烧20分钟即可。
特点：鸡块、栗子烂熟，味道鲜香。
小吃篇
鸡汁锅贴
（1）猪肥瘦肉洗净剁成茸泥；姜洗净拍破剁碎，加水浸泡后取出姜汁；肉茸放盆内加入鸡汤用力搅动，待肉茸将鸡汁吸入后，再加入姜汁、盐、香油、料酒、白糖、胡椒末继续搅动，至肉茸成为较干的泥状时即成馅心。
（2）将面粉同热水混匀后用手搓成面团，切成小块，待热气散去后再揉成团，搓成圆条，扯成15克一个的剂子，擀成圆皮，包入馅心，捏成月牙形的花边饺，将饺子整齐地放在平锅内，洒少量猪油和清水，置小火上，盖上锅盖，不停地转动平盘使其受热均匀，待锅中出现轻微的炸声时揭开锅盖，再加一次猪油和清水并盖上，当继续加热至饺底酥黄时即可装盘。
特点：著名小吃，所谓鸡汁即是鸡汤，此品特色为底面酥脆，表皮软糯，馅心味鲜。
糯米排骨
糯米用温水泡半小时沥干，排骨用酱油、姜葱蒜粉、适量姜蓉蒜蓉、酒、盐、白醋、香油腌半小时，再把泡过的汁倒入竹筒，下面用半个土豆片垫底（吸排骨蒸出的油），把糯米加入排骨中，均匀沾上，放入高压锅蒸30—40分钟。
特色：口感细腻，鲜香味美。
普陀山某景区现天价便饭，究竟是什么饭菜如此之贵？在普陀山的一个景区当中，被发现的这样天价的便饭，其实也是普通的饭菜。这些饭菜跟人们的家常饭菜，其实可能没有太大的区别，但是因为酒店的管理人员在设置菜单上去，导致很多人在点菜的时候可能并没有注意，点了很多很多的菜，从而花费了巨额的费用。而菜从本身上可能并没有那么的出众，做法也是非常平常的做法，所用的食材也是人们在生活当中可以随处可见的食材，并不是一些天价的食材。所以这是酒店的管理的问题，不是人们的一些问题。
一、天价便饭的常见
天价便饭其实在景区当中是比较常见的，因为景区附近的房租价格很贵，而附近的房子也并不是酒店自己原本就拥有的，可能是他们买下来或者是租下来的。随着景区的游客的数量不断变多，房东可能也会提高出售的费用和出租的费用，从而造成了他们的难处。但是景区的饭菜肯定是可以设立到比平常的饭菜略贵一些，因为他所站的地理位置比较便利，可以更好的去服务人们，不过这样的天价费用，反而很难让人们去接受。
二、明码标价菜单
景区的菜单必须要进行明码标价，因为这样顾客才可以在一些情况下去点到自己喜欢的食物。而且如果价格过于昂贵，他们承受不起，也可以选择去其他的饭店去购买。但是如果隐瞒着顾客，在不知情的情况下去购买食物，而在他们结账的时候才知道自己的食物的费用，其实是一件不合乎法律的事，所以必须要严厉的去禁止。
人们在进行饭菜的购买的时候，也要尽可能的去询问好价格，防止自己在饭菜的购买上花费过于贵的价格，导致自己在旅游当中不愉快。
清淡菜谱家常菜有哪些清淡家常菜菜谱一：湘乡回锅藕
材料：
主料：莲藕1节(300g)
配料：芹菜1根、小米椒2只、蒜2瓣
调料：辣椒酱1茶匙、生抽1茶匙、油4大勺
做法：
1.莲藕洗净去皮，切薄片，芹菜洗净斜切切段，小米椒切碎，蒜切片;
2.汤锅烧水，水沸后放入藕片汆烫3分钟;
3.捞出沥干水分，撒少许生粉抓匀;
4.锅中放宽油，烧至6成热，放入藕片炸至表面微焦;
5.捞出藕片，沥干多余的油;
清淡家常菜菜谱二：香菇荷兰豆炒马蹄
材料：鲜香菇3朵(干香菇也可以)、荷兰豆100克、马蹄6只、红椒少量(完全为了颜色)、蒜2瓣(剁成蒜蓉)、色拉油适量、盐、蘑菇精
做法：
1、香菇洗净切片，荷兰豆去老筋撕成小片洗净，马蹄洗净去皮切片
2、炒锅烧热下油，烧至5成热，下蒜蓉炒香
3、下香菇翻炒几下
4、下荷兰豆翻炒几下
5、下马蹄、红椒同炒，可以下少量素高汤，下盐和蘑菇精调味即可
清淡家常菜菜谱三：凉拌萝卜皮
原料：萝卜，盐，糖，香醋，蘑菇精，香油
做法：
1，萝卜冲洗干净后沥干水分
2，削去外皮，可以切的稍微厚点
3，加入食盐
4，把食盐均匀滴抹在萝卜皮表面
清淡家常菜菜谱四：葱爆黑木耳
【原料】黑木耳、香葱、大蒜、盐、素高汤
【做法】
1、把葱切成段，再把葱头和葱叶分开
2、锅中倒入油后，开中小火，下入葱段，炸至葱段成金黄色，葱味浓郁时把葱头捞出
3、锅中放入蒜末，倒入泡发好的黑木耳翻炒1分钟
4、淋入少许素高汤，翻炒1分钟
5、撒入盐、葱叶段翻炒均匀后即可
清淡家常菜菜谱五：素烧南瓜
材料：黄南瓜葱少许
做法：
1、南瓜去皮洗净切成小块，葱切末备用。
2、炒锅里放少量油烧热，先下葱末炒香，然后下南瓜块。
3、翻炒几下后加入少许冷水改小火加盖炖大约七八分钟至南瓜熟软即可。
4、略加些盐调味后起锅装盘。
5、炖的时间要根据南瓜不同有所改变，块不要切太大
清淡家常菜菜谱六：红烧冬瓜
主料：冬瓜
辅料：白糖，生抽，老抽，盐，素蚝油，蘑菇精
步骤：
1.冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方块。
2.热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。
3.再放入盐，适量生抽，老抽让冬瓜均匀上色。
4.加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。
5.再加素蚝油，蘑菇精，大火收汁，起锅撒上葱花即可
广东男子一顿饭花32万？菜单曝光，奢侈还是炫耀，舆论更倾向于哪一方？俗话说得好“有钱能使鬼推磨”，在这个社会上没有钱是万万不能的，并且随着我们年龄的不断增长，越来越能体会到金钱的重要性，没有钱我们寸步难行，有了钱便有了基本的底气。
但也正是随着社会的不断发展，发家致富的人不在少数，以至于长此以往涌现出越来越多的“土豪”人物，不得不说对于他们这类人我们可谓是满满的羡慕，在我们的眼中他们花钱不眨眼，每天想干什么干什么，为所欲为。
所曝光的一则新闻成功引起大家的注意，令人唏嘘不已，事情是这样的广东深圳一男子一顿饭消费高达32万元，对于我们常人来说这并非一笔小数目，对此网友们纷纷喊话一辆宝马车就这样被吃进了肚子里，下面让我们一起来看看这究竟是怎么一回事吧！
通过网友所上传的这份“天价”菜单我们清楚地看到最后的结算价是三十二元，并且让人瞠目结舌的是这顿饭光服务费就花费了三万元，着实令人大开眼界，直呼一声厉害！
想必大家震惊的同时也十分好奇这笔巨额花销究竟吃了什么，竟然会一顿饭直接吃一辆宝马车，从图片中我们不难看出所使用的食材均是极其上等价格较高的，甚至这顿饭中绝大部分原材料都是进口，不禁让人感叹一句有钱人的世界我们看不懂。
据悉，这笔价值不菲的花销共是是五个人的消费，经查看这顿饭大家总共点了20道菜以及三种饮品，其中最引人注目的是那六瓶五十年的茅台酒，而这也是这顿饭的最贵输出，总价值近二十四万元，占了这顿饭消费的一大半。
不得不说这笔消费对于我们常人来说想都不敢想，甚至有些人一年到头也挣不来这么多钱，着实够奢侈。
虽说将这顿饭的消费平均下来一人才合两万多元，对于这些富人朋友而言并不算多，但换位思考对于我们大家而言这就是一笔巨款，不禁让我们见识到了有什么样的条件做什么样的消费，确确实实的刷新了我们大家的三观。
在我看来甭管别人花费多少钱，这也都是他们凭借自己的实力挣来的，或许当我们到了那么有钱的一天也会这样做，这都是说不定的，但与此同时还是希望大家能够节省一些，将钱花在重点上，希望屏幕前的各位能够从中吸取教训，不要太过铺张浪费，换句话说大家完全可以用这笔钱做一些别的更有意义的事情，当然了这也只是一个建议，最重要的还是你想怎么做就怎么做。
希望屏幕前的各位看到这种现象后不要为了效仿而效仿，凡事尽力而为便是最好，不需要去攀比他人，对于这件事情你们有何看法，下方留言讨论！
快过年了,如何在家准备一顿丰盛的年夜饭呀?我来介绍几道南北家常菜，又好吃颜色又漂亮。
一、四喜丸子：
四喜丸子创制于唐朝。有一年朝廷开科考试，各地学子纷纷涌至京城，其中就有张九龄。结果出来，衣着寒酸的张九龄中得头榜，皇帝赏识张九龄的才智，便将他招为驸马。当时张九龄的家乡正遭水灾，父母背井离乡，不知音信。举行婚礼那天，张九龄正巧得知父母的下落，便派人将父母接到京城。喜上加喜，张九龄让厨师烹制一道吉祥的菜肴，以示庆贺。菜端上来一看，是四个炸透蒸熟并浇以汤汁的大丸子。张九龄询问菜的含意，聪明的厨师答道：“此菜为‘四圆’。一喜，老爷头榜题名；二喜，成家完婚；三喜，做了乘龙快婿；四喜，合家团圆。”张九龄听了哈哈大笑，连连称赞，说：“‘四圆’不如‘四喜’响亮好听，干脆叫它‘四喜丸’吧。”从那以后，逢有结婚等重大喜庆之事，宴席上必备此菜。
制法：
1、将肉馅放入盆内，加入鸡蛋、葱姜末少许，精盐8克，香油、清水少许，用手搅至上劲，待有粘性时，把肉馅挤成28个丸子待用。丸子不要太小了。
2、将鸡蛋、水淀粉调成较稠的蛋粉糊；将丸子放入小碗内或汤盆，浇点高汤，加入酱油，精盐、料酒、味精、葱姜末，尝好味，上笼蒸15分钟即成。
制作关键：拌肉馅时不要加淀粉，炸丸子时要将蛋粉糊挂匀，火不要太旺，油不能热，以免将蛋粉糊炸糊，而影响色泽。
特点：酥嫩鲜香，入口即化，色泽金黄。
二、本名口水鸡，感觉不太好听，由于它有好几个颜色，主料颜色是金黄色，配料有鲜红、嫩绿，麻棕……所以我们就叫它多宝鸡。
1） 鸡洗净，斩成块。在水即将烧开前，把葱姜料酒都加到锅里。水开后放入鸡煮10分钟。煮的时间不要太长，这样鸡肉比较嫩。汤要留着，一会做猪皮冻。
2）煮好的鸡要立刻放到凉水里，最好是冰水里激一下。这样皮质细腻紧滑，脆脆的不容易散烂。
3）葱姜蒜洗净，切碎。起锅，倒入油，待6成热时，放入花椒、有了香味后在放入葱姜蒜碎，爆炒出香味，关火，将葱姜蒜捞出后，放入辣椒粉，沉淀后沥出的油就是红油了。
4）将鸡肉从冰水中取出沥干，切成小块，放入盘中。
5）将酱油，盐，糖，醋混合两勺红油，搅拌均匀后，淋在鸡肉上面。根据你自己的口味，可以配一些香菜，香葱，芝麻！
特点：“口水鸡”是我们常听到的川菜，和我们平时吃到的其他做法的鸡肉不同。看着颜色上很鲜艳，吃在嘴里的感觉也不是鸡肉发柴的味道，真正体现了川菜麻辣鲜香的标准。色泽搭配上就让人很有食欲,红红绿绿的。
三、猪皮冻 ，一般是小朋友的最爱，现在是冬天，一般天气干燥，越冷就越想吃凉东西，所以介绍这道凉菜。（原料猪蹄蹄和鸡腿也是热菜，做好了到晚上上锅热一下就可以吃了，用猪手和鸡一起煮制，然后用自制的酱料进行加工，非常适合女性食用）。
步骤:
1)洗干净猪蹄鸡腿, 不加调料, 煮沸, 把白沫去掉, 再洗一遍.
2)加新的清水, 水位超过猪蹄、鸡腿两到三厘米; 加花椒, 大料, 姜适量,料酒, 干辣椒, 酱油.用中火炖. 这时候可以定上时间，去做别的菜。隔一段时间去看看别糊锅就行了。 注意补充加水，依个人口味，慢炖半小时到60分钟。
3)把猪蹄鸡腿捞到高压锅里, 把汤避掉大料等调料后倒进高压锅里, 再加清水, 用小火慢慢烧高压锅, 20分钟.
5)把高压锅用冷水冷却后, 检查猪蹄鸡腿是否很容易用手一捻就脱骨,如果不是,就继续用小火慢慢烧高压锅.如果是, 就要让汤自己冷却后, 用手把骨头和皮肉分离开.
6)把去掉骨头的汤冷却后,放进冰箱里,冷藏(不是冷冻成冰)一个晚上就可以了.
7)怎么吃捏? 挂掉表面的猪油, 挖出一块来,切成2厘米立方的块。, 加点醋,葱花,老干妈, 好吃啊!
特点：晶莹如玉
四、番茄牛肉
做法：1、牛肉切成6.5厘米长、4.5厘米宽、0.3厚的片，放入碗内，加精盐、绍酒、姜片、葱段拌匀，腌渍约半小时，拣去葱姜。干辣椒切成2.5厘米长的段。番茄切成2厘米长的小片。
2、、炒锅上火，菜油烧至七成熟放入牛肉片炸至棕褐色，捞出沥油。锅内留油烧至四成热下干辣椒、花椒炸香至呈宗红色，下番茄炒出香味，加入鲜汤，放入牛肉、精盐酱油烧沸，用旺火收稠，加入酒酿、味精、麻油即可。
特点：肉质鲜嫩，色泽明亮艳红，酸香味美，既可做菜又能喝汤
五、三鲜鱼汤
鱼肉味道鲜美，肉质细嫩，是营养价值较高又较易消化的食物。鱼肉富含钾、钙，多食鱼，补充钾、钙，有助于降低血压。经常食鱼可健脑益智，防癌抗癌，延年益寿。
主料：鲜鱼（鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼……均可），白萝卜
做法：1、将色拉油少许放入锅中，烧至八分热，将鱼下锅，点少量白酒烧至微黄。
2、放入葱段、姜片少许，白萝卜片，加水，大火煎至微白。
3、待汤微开，点少许黄酒，少许盐，中火煎煮，至酒味消失，待汤显白色，点少许味精即可食用。（可依个人口味添加紫菜等海产品，提升鲜味）
佐餐调料制作：将姜切成姜沫，加醋，少许盐，调匀，用作沾鱼肉与萝卜的调料。
营养特点：几乎不含脂肪，热量低，纯蛋白质含量高，超过125克，蛋白质价值为76，属高质量蛋白质，另外汤中富含钙、磷、氨基酸、多种维生素等微量元素，极易被人体吸收。
六、文思豆腐羹
做法:
豆腐1盒、紫菜10克、香菇3朵、竹笋1根、肉丝100克、胡萝卜50克、香菜1棵
辅料：A料：盐、味精、胡椒粉各适量、淀粉1小匙
B料：鸡汤，淀粉2大匙
C料：醋、香油各1小匙
1、所有材料洗净。香菇、竹笋、胡萝卜均切丝，豆腐切条，紫菜泡水；肉丝放入碗中，加入A料拌匀，放入热油锅中炒熟。
2、锅中倒入适量水，放入香菜以外的所有材料煮熟，加入B料勾芡，淋上C料，撒上香菜即可。
七、甜点：蜜汁雪梨
做法：新鲜雪梨，掏着去核，最好是用小勺挖，不要把外壳弄破，把梨肉弄成片，放回梨的外壳里，倒入红酒浸泡30分钟，（最好泡着梨片）雪白的雪梨就成了浅浅的玫红色，再倒上一点蜂蜜或冰糖。上锅蒸熟，吃梨，喝红酒汁，味道，妙不可言。
雪梨，清肺润肺，生津，清热，止渴。
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