平菇怎么保存(平菇可以冷冻储藏吗)

大家好，如果您还对平菇怎么保存不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享平菇怎么保存的知识，包括平菇可以冷冻储藏吗的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 蘑菇冷冻保存的方法
2. 平菇可以冷冻储藏吗
3. 平菇菌种保存条件
4. 平菇保鲜最佳方法

蘑菇冷冻保存的方法

新鲜的蘑菇购买以后可以用冷冻的方法进行保存，最好的处理方法是把新鲜蘑菇放在冰箱中直接冷冻，二十四小时以后取出，然后化开，让用纸把它的水分吸走，再次把鲜蘑菇放入到保鲜袋中，直接进行冷冻，就可以长期保存，食用时取出化开就可以。

平菇可以冷冻储藏吗

可以。先预冷一下。预冷是平菇冷冻前的必要环节，预冷可降低平菇呼吸强度、失重率，提高其保鲜品质。

预冷后，把平菇装于塑料袋之内并扎口，或者用通气的塑料框存放，平菇冷冻最佳储藏温度为0-3℃，要注意温度稳定，上下波动不宜超过2℃，同时，相对湿度要控制在90%-95%，如果湿度不足时，可以用加湿器进行加湿，以此来保持湿度温定。

平菇菌种保存条件

平菇母种外包装采用无毒、无污染、有足够硬度的坚固材质，内部采用无毒、无污染，且具有缓冲作用的轻质材料填满，包装物密封。在0℃~4℃条件下贮存，时间不超过90天。平菇原种和栽培种外包装采用有足够强度的瓦楞纸箱，内部用无毒、无污染，具有缓冲作用的轻质材料填满、密封。应尽快使用，在24℃条件下贮存不超过10天，在0℃~4℃条件下贮存，时间不超过40天。

平菇保鲜最佳方法

密封保存

平菇在常规的环境里面鲜菇可贮存3-5天，温度增高，湿度也要增加，菇量不多时，可将平菇放于装有少量冷水的缸内，并将缸口封严，气温即便达到15℃-16℃，也可保鲜一周左右，这对于少量的平菇来说，是非常好用的保存方法了，可以帮助我们在短时间内保持平菇的新鲜哦。

置于冷水

还可将平菇完全浸于冷水中，但水必须干净卫生，水的含铁量应低于2毫克/升，这样平菇才不会变黑，我们通过这样的方法能够比较好的保持平菇的新鲜度，当然水的选择也是我们要去小心重视的了哦。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

Tags： 冷冻  保存  方法  

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