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德宏菜叶酒价格(芒市酸菜做法)
admin2023-07-03 19:21:59网红人物140人已围观
简介其实德宏菜叶酒价格的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解芒市酸菜做法，因此呢，今天小编就来为大家分享德宏菜叶酒价格的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！本文目录德宏傣味腌菜膏做法芒市酸菜做
其实德宏菜叶酒价格的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解芒市酸菜做法，因此呢，今天小编就来为大家分享德宏菜叶酒价格的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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德宏傣味腌菜膏做法
准备青菜叶或萝卜叶。
一将青菜叶或萝卜叶暴晒脱水1至2天，在早晨将青菜叶或者萝卜叶清洗干净，反复揉洗去除青涩水。
二锅中放入少量米汤和菜叶，煮开后放入瓮中发酵3到5天。重复第二步骤2到3遍，捞出菜叶，熬煮汤汁收汁，最后剩下的就是傣味腌菜膏。
芒市酸菜做法
把挑好的白菜或青菜放在室外晾个两三天（晴天的话一天即可），蒸发一些水分。
⑵手和刀用洗涤精洗净确保完全无油，把晒淹了的青菜叶子单独剥下来，去掉黄叶或者认为不可以的叶子。
⑶腌制用的坛子（最好是砂罐，实在没有就用塑料小桶）刷干净晾干，同样不能有任何油污。
⑷将剥好的青菜放入烧开水的锅中翻滚几次，但烫时间不要长，按照有根部到叶子的顺序进行，知道菜叶变色即可从锅中捞出放进坛子中。放进坛子中的青菜确保根部压底，叶子部分朝上并且尽量压的紧实。
⑸压好之后，上面压上一块石头，然后把锅中的水烧开至沸腾后倒入坛子中并将青菜完全密封，然后再用保鲜膜封住坛子口。
⑹将封上的保鲜膜尽量扎紧，减少与空气的接触，能够更好的发酵。在温度5-10度的环境下腌制一周就可以食用了。
⑺食用酸菜之前要清洗或者浸泡一下，挤干水分再烹制。每次从坛子中取出酸菜后将坛子口密封好，尽量避免与空气接触
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