梅菜是油菜花吗，什么是梅干菜-

　　梅菜是油菜花吗(什么是梅干菜?)

　　梅干菜就是油菜。一部分梅干菜是将油菜烘干腌制而成的干菜。梅干菜是慈溪、余姚、绍兴常见的名菜，浙江台州称为“梅干菜”，广东梅州称为“梅干菜”。梅干菜分为芥菜干、油菜干、白菜干、冬菜干、雪里蕻干，多为家庭自制。

　　梅干菜的价值梅干菜的做法是把叶子晒干，堆成黄色，然后加盐腌制，最后晒干，放在坛子里。

　　梅干菜可以消暑、清洁内脏、消除积食、治疗咳嗽、增进食欲。

　　梅干菜富含氨基酸、钙、磷、铁、维生素等人体必需的物质，营养丰富。

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