平常说的淀粉是生粉吗，我们常说的生粉其实是什么淀粉

　　平常说的淀粉是生粉吗(我们常说的生粉其实是什么淀粉)

　　生面粉不是淀粉。生粉通常是指土豆、玉米制成的淀粉，一般用于增稠、挂粉，而淀粉的概念更为广泛。除了玉米淀粉和马铃薯淀粉，还有豌豆淀粉、木薯淀粉等。它的用途比生面粉更广泛。

　　生面粉是淀粉吧？在中国烹饪中，生面粉经常被用作腌肉材料之一，以软化肉类，此外还可以使食物变稠，使其口感顺滑。

　　淀粉是人类食物中最重要的成分，主要由农作物通过光合作用转化太阳能、二氧化碳和水形成。

　　生粉是淀粉，但淀粉不一定是生粉。与普通淀粉相比，生面粉质地更细腻，颜色更鲜艳。

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