柚子放久了为什么变苦了(柚子放久了为什么变苦味)

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1.品种问题

有些柚子品种有苦味，常见的是胡柚，味苦，主要是柚子中的生物苷类物质造成的苦味。

2.已经变质了。

柚子皮厚，容易保存，可以保存很久，但不能保存太久。否则柚肉会失水，含糖量降低，果肉发苦，会出现果肉腐败变质的现象。这样的柚子不能再吃了，否则会引起腹痛、腹泻等健康危害。

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Tags： 柚子  为什么  

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