熬草莓酱为什么要趁热装瓶呢(草莓酱熬好是趁热装瓶吗)

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1.煮草莓酱的时候，一般建议趁热装瓶。这是因为草莓酱含有大量的糖、维生素和其他营养物质。如果在室温下放置太久，很容易滋生细菌。如果趁热装瓶，可以减少果酱中的细菌含量。

2.热装瓶也可以减少容器中的氧气含量。这是因为果酱在冷热的同时装瓶，容器内的空气会收缩，这样空气会有一定程度的减少，可以适当延长草莓酱的保存时间。

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Tags： 为什么  减少  空气  容器  

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