世界上最贵的泥是什么泥(中国最贵的泥土)

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世界上最贵的泥料，有着637年历史的五粮液老酒窑窖泥，被四川警方押解到北京中华世纪坛举办的中国国宝展。这是这个国宝第一次向公众开放。

20世纪国宝展上，来自15个省市的近50件文物汇聚一堂。在所有217件展品中，有秦始皇陵发现的划船陶俑，中国最早的人工铁器，以及唐三彩的顶级代表作品。然而，这块黑色不起眼的泥巴却吸引了众多观众的目光。

酿酒专家表示，泥塘老窖发酵是浓香型优质白酒的工艺特色之一。窖池作为浓香型大曲酒生产的主要发酵设备，其质量是浓香型大曲酒质量的关键，其活力和能力对白酒质量和风格的形成起着重要作用。有着637年酿造历史的明代五粮液窖池，拥有世界上独一无二的老窖泥资源。这些资源已被公认为国宝，其价值无法具体衡量。

五粮液集团此次向世人展示的窖泥，只是其637年历史的明酒窖的极小一部分。

据五粮液集团技术中心王戎介绍，五粮液老窖泥是在特殊的地质、特殊的土壤、特殊的气候条件下，辅以特定的工艺条件，经过长期的连续培养形成的。它的珍贵之处在于，通过几百年的沉淀和积累，这些老窖泥聚集了一种特殊的微生物环境，这种微生物环境是专门为酿酒而形成的，在这种微生物环境中有上百种有益的微生物群落。酒糟在发酵过程中，窖内会产生多种微生物和香气物质，它们会慢慢渗透到泥窖中，成为丰富的天然香源。窖龄越长，微生物和香气物质越多，酒的香气越浓。

王戎说，五粮液每1g老窖泥含有3000多亿个微生物，对保证白酒质量起着至关重要的作用。这些栖息在老窖泥中的各种功能微生物参与了曲酒香气物质的合成和窖泥理化结构的改善。经过缓慢的生化反应，产生了以己酸乙酯为主的香气成分，最终赋予了曲酒独特的香气和风味，尤其是五粮液酒独特而浓郁的窖香特征。这样的酒窖和窖泥，不仅在中国，在世界上也是绝无仅有的。

据了解，每克五粮液的637年窑泥价值远高于黄金，可谓天价泥。这块泥巴是经过有关部门特批，在当地公安人员的严密护送下抵达北京的。

五粮液集团总裁王在一次采访中说，五粮液绝不会扔掉哪怕一克这样的泥浆，即使外国总统政要来参观。不仅仅是因为它珍贵，更重要的是我们担心它会被泄露。这一中国瑰宝绝不能流失海外。

据了解，一些科学先进的国家，如美国和日本，曾试图通过借用先进的科学技术来培养自己的老窖泥，但到目前为止都失败了。

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