博山酥锅的做法大全和配方图(博山酥锅的做法配方)

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1.准备好所有的材料。用水冲洗排骨。莲藕去皮切厚片，海带、脆皮豆腐、大白菜切块。

2.将海水放入沸水中煮3分钟。加入排骨和猪蹄焯一下。

3.将藕片放入免火再沸器内胆的底层。然后再放一层海带。加一层筋。

4.继续放上一层脆皮豆腐。放入猪蹄。再放一层海带，最后放一层大白菜。

5.在上面放上葱和姜调料。加入料酒。加入适量的开水。加入香醋。加酱油。加糖。

6.大火煮15分钟。然后加盐。加入鸡精。

7.将内锅放入外锅，盖上锅盖，小火炖2小时。

8.也可以隔夜，凉着吃更美味。

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