卤粉的做法及配料视频(卤粉的做法及配料大全)

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卤粉做法：牛肉5斤洗净切成小块，放入锅中，去浮沫备用，骨汤，酱油，冰糖，盐，草果，八角，沙姜，甘草，花椒，丁香，肉桂，干辣椒，罗汉果。将上述香料包好，放入25公斤清水的不锈钢桶中，用武火煮沸，再用小火煮沸5小时，直至味道鲜美。

材料：米粉500克，牛肉5公斤，骨汤10公斤，酱油500克，冰糖650克，盐150克，草果50克，八角250克，生姜50克，甘草25克，花椒25克，丁香50克，肉桂50克，干辣椒100克，罗汉果2个。

桂林卤粉的精髓在于卤水，必须用猪肉、牛肉、药材、香料等制成。

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