冬天储存大葱怕冻吗为什么(冬天的大葱怕冻吗)

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不怕。大葱的抗寒性很强，在-10的低温下也不会被冻坏，在有积雪保护的露天地里也能承受-30的低温。但是，冬天储存的大葱，不要随意搬动。当温度降至0以下时，大葱细胞间隙中的水分结冰，但细胞壁完好无损，安全无虞。这时候只要不去碰，大葱细胞间隙里的冰晶在温度升到0以上就能慢慢融化，起死回生。

冬季如何储存大葱：

掩埋：如果没有地方挖沟，可以用这种方法。将晒干、精选、捆好的大葱放在背阴的角落或阴凉的房间里，底部铺一层湿土，在湿土里将大葱周围的大葱栽培掩埋。或者埋在室外，严寒前用茅草覆盖，防止受寒。

晾晒：将适时收获的大葱晾晒2-3天，敲掉根部的泥土，去除病株和伤株。七成干时，扎成1kg左右的葱白，单层放在干燥通风处。储存时注意防热防潮。

伪种贮藏：在院内或地里挖一个浅坑，将收获的大葱去掉伤株和病株，捆成小捆。跟进去就是在坑里，用土把大葱的根和白色的部分埋起来，埋好了再浇水。

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