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嘎鱼怎么炖好吃又简单(嘎鱼怎么做好吃呢)
admin2022-11-29 02:56:05网络趣梗124人已围观
简介嘎鱼怎么炖好吃又简单(嘎鱼怎么做好吃呢),本文通过数据整理汇集了嘎鱼怎么炖好吃又简单(嘎鱼怎么做好吃呢)相关信息，下面一起看看。很多朋友想了解一些关于黄颡鱼的信息。下面是(提升资讯)边肖整理的与黄颡鱼相关的内容与大家分享。让我们看一看。很多朋友想了解一些关于菜谱的信息。这里有一些由(提升资讯)边肖编辑的
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很多朋友想了解一些关于黄颡鱼的信息。下面是(提升资讯)边肖整理的与黄颡鱼相关的内容与大家分享。让我们看一看。很多朋友想了解一些关于菜谱的信息。这里有一些由(提升资讯)边肖编辑的食谱相关内容与你分享。让我们看一看。
嘎鱼，一种常见的淡水鱼，又名黄辣丁鱼、黄鲶鱼。它是一种大多数人都喜欢吃的鱼，因为它营养丰富，肉质鲜美，没有骨头！麻辣肉丁的吃法多种多样，煮、炖、煎、炖都可以！今天给大家带来几道麻辣黄丁。相信总有一款菜是你想学的！
红烧嘎鱼图文作者| Meggy跳舞的苹果
原材料：
炸鱼4条，葱半根，蒜1个，干红辣椒4个，八角1个，香叶1片，罗勒叶1片，油少许，盐少许，酱油适量。
练习步骤：
1.将新鲜嘎鱼的鳃和内脏去除，清洗干净；
2.大葱、大蒜、干红辣椒、八角、香叶准备好；
3.在不粘锅中倒入少许油，油热后将三文鱼放入锅中，煎至两面微黄，将步骤2中的调料全部放入锅中；
4.撒一点盐，倒适量酱油，然后倒一碗热水，再把洗干净的紫苏叶铺在鱼上；不同品牌的酱油颜色和咸度不同，根据口味调整用量；
5.盖上锅盖焖10分钟；
6.这汤很美味。紫苏叶加热后，花青素褪色，叶子变绿，但它的香味已经和鱼汤混在一起，营养没有流失。
7.红烧嘎鱼，刺少肉多，鱼肉鲜嫩！
小贴士：
1.嘎鱼嫩嫩的。煎的时候一定要煎透了再翻面。放在菜里的时候要小心，保持完整；
2.紫苏叶可以在市场上买到，生吃或者炖鱼去腥增味。
麻辣豆腐炖麻辣黄丁|米拉，米拉
原材料：
适量黄丁、老豆腐、葱、红椒、花椒、姜、油、盐、豆瓣酱、剁椒、糖、蚝油、酱油、料酒、水。
练习步骤：
1.黄辣丁准备继续。
2.洗净后，用料酒、胡椒粉、姜片腌制片刻。
3.葱、姜、辣椒、红辣椒备用。
4.各种“秘密武器”登场。
5.锅里放油预热，烧热，放入姜片和葱段。
6.放入黄椒丁，加入各种食材，加入蚝油、豆瓣酱、剁椒。
7.淋上料酒闻一闻。
8.加入酱油和糖。
9.加水擦鱼。
10.大火煮开，煨15分钟。
11.哇，好喝的汤太美了。
12.将豆腐切块，放入锅中。不要搅拌，继续炖十五分钟。
13.汤很浓，豆腐很好吃。用盐调味。
14.在锅里撒上葱花。
15.成品图。
小贴士：
腌制黄辣椒丁很重要。请不要在锅里来回搅动鱼，不会糊锅的！祝你生活愉快！
酸辣黄辣丁图文作者|小麦妈妈
原材料：
黄椒丁3个、土豆1个、酸菜15g、色拉油适量、料酒1勺、盐少许、砂糖1勺、酱香鲜酱2勺、大蒜3瓣、干红辣椒2个、姜3片、葱1根。
练习步骤：
1.黄辣丁鱼，我们这里叫昂记鱼，收拾干净。
2.准备好的姜片、蒜片和干辣椒丁
3.袋装泡菜。
4.取油锅，爆香姜片、蒜片、干辣椒丁。
5.然后加入切好的黄椒丁，两面煎一下，加点料酒。
6.加入酸菜和适量的水。
7.加入一些酱和鲜酱油
8.加入一些盐和糖。
9.我还加了一些薯片一起煮。
10.出锅前撒上葱花。
小贴士：
酸菜有底味，所以盐的量控制的很好。
照片由黄颡鱼汤| salila82
原材料：
黄颡鱼2条，葱1根，姜3片，盐3克，料酒1勺，花生油1勺。
练习步骤：
1.把鱼洗干净，取出内脏。(我的黄颡鱼过程图被误删了，取而代之的是一条黑鱼。两者的制作工艺一模一样，请见谅。)
2.葱切段，姜切片，切碎的欧芹或洋葱。
3.热
4.煎至焦黄，翻面煎熟，放入葱、姜。
5.加入料酒，盖上锅盖，小火炖5秒。
6.打开锅盖，放入清水。
7.开大火烧开，撇去浮沫。换成小火，煮15分钟。出锅前5分钟放盐。
8.煮到汤变成乳白色。出锅前撒上细香葱或香菜。
9.趁热喝鱼汤。
小贴士：
鱼做之前一定要炒，汤也很好吃。
作者|等人的心跳。
原材料：
扇贝5个，葱10克，姜10克，蒜10克，干辣椒3个，八角1个，辣酱1勺，海天酱油2勺，白糖半勺，醋少许，料酒20克，耗油1勺，鸡粉少许，盐少许，食用油适量。
练习步骤：
1.准备食材。
2.葱、辣椒切段，姜切片，蒜拍平切小块。
3.将鱼去腮、去肠，洗净控水，加葱、姜、料酒少许、盐少许、胡椒粉少许，腌制五分钟去腥。
4.锅内放油，油热时放入葱、姜、蒜，小火煸炒八角出香味。
5.将酱汁炒香，然后加入白糖、料酒和少许醋调味。
6.加入鱼煮两分钟，上色后加水。
7.继续小火煨18分钟，快好的时候加入I勺蚝油，少许鸡粉提鲜，收汤至浓稠即可。
8.上菜。
黄鲶鱼烧生菜图文作者|用心做饭的女孩
原材料：
黄鲶鱼4条，生菜2个，红椒1个，大蒜1个，生姜3片，胡椒粉少许，豆瓣酱1勺，油少许，盐少许，酱油少许，糖少许，水少许。
练习步骤：
1.将黄颡鱼洗净备用。
2.生菜洗净切块，大蒜切沫，生姜切丝，辣椒切段。
3.先将油锅烧热，放入花椒、大蒜、辣椒，爆香半分钟。
4.加入少许黄鲶鱼，炒半秒。
5.加入少许盐，少许糖，酱油，料酒，一勺豆瓣酱，然后加入两碗清水。大火煮，汤有点咸。
6.加入生菜，烧开，炖5分钟，再炖15分钟。
7.和生菜一起炖的时候，加入红辣椒，煮一分钟。
8.在盘子里撒上葱花，简单的用黄鲶鱼煮生菜。
小贴士：
将黄颡鱼放入锅中后，尽量不要随意翻动，因为鱼容易碎，但不能让黄颡鱼在锅中搅动，可以自己控制分寸。
水煮辣丁黄|于鑫鑫新
原材料：
黄椒丁一斤，大葱半根，芹菜一根，干辣椒3个，花椒10个，豆芽半斤，姜一根，蒜5瓣，豆瓣酱一勺，酱油一勺，玉米淀粉一勺，料酒一勺，盐少许，白胡椒粉少许，生抽一勺，色拉油一勺。
练习步骤：
1.市场买来新鲜的红辣椒丁，打碎，洗净水，料酒加姜片。去除鱼腥味。
2.黄椒洗净切丁，加入少许盐、白胡椒粉、淀粉。均匀腌制十分钟。
3.将锅里的水烧开，放入豆芽，煮透。放入盛有黄椒丁的碗中片刻。
4.锅里放一点色拉油。加入一半胡椒。炒洋葱和大蒜。
5.豆酱是大豆酱。翻炒均匀，加水。倒入黄辣椒丁，大火煮开。
6.加入酱油和鸡精，转中火煮15分钟。加入适当的芹菜叶。
7.关火煨十分钟。
8.撒上干辣椒和胡椒粉。最后在锅上放热油浇上，呛出香味。
9.非常简单好吃。
小贴士：
麻辣丁黄一定要清洗干净，里面的调料可以根据自己的喜好来调配。配菜是一样的。
黄颡鱼一锅鲜图文作者| @然后花开了@
原材料：
黄颡鱼3条、白灵菇50克、鱼丸6个、豆腐1块、姜、盐、胡椒粉适量。
练习步骤：
1.准备好的配料。
2.锅里烧热油，放入姜片、盐和鱼。
3.把鱼两面都煎一下。
4.一次给足水，不盖锅盖煮开。
5.把汤倒进锅里
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