啤酒焖猪蹄的做法高压锅(啤酒焖猪蹄的做法大全)

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在我们的日常生活中，有很多种食物组合。我们可以每天吃不同的食材来考虑我们不同的人对食物成分的规定。其中，猪蹄是我们日常生活中很受欢迎的食材。猪蹄含有大量的胶原蛋白粉。经常吃猪蹄可以帮助我们保持美丽，不会让人发胖。另外，猪脚还有催乳的作用，对于产妇来说是非常好的选择。其实猪蹄的吃法有很多种，其中酒焖猪蹄是比较受欢迎的一种。我们来看看酒焖猪蹄的做法。

猪蹄的营养成分

1.猪蹄中的胶原蛋白在整个烹饪过程中可转化为果胶，并能与大量水分融合，从而合理改善机体的生理功能和皮肤组织、体细胞的储水功能，避免皮肤过早出现皱纹，减缓皮肤衰老；

2.猪脚对经常四肢乏力、脚腿抽筋发麻、消化道出血、失血性休克、脑缺血的患者有一定的辅助作用，对青少年儿童患病、缓解中老年妇女骨质疏松率也有好处；

3.猪蹄含有丰富多彩的胶原蛋白粉，可促进皮毛生长发育，对特发性肌营养不良症有前置治疗作用，对冠心病、心脑血管疾病有改善作用，对消化道出血、缺水性休克有一定疗效。

酒焖猪蹄：

原料

猪脚1个，酒250Ml，生抽适量，红烧酱油适量，开水适量，老冰糖适量，葱根适量，生姜适量，小葱适量，八角适量。

做事的方式

1)猪蹄洗净切碎。

2)锅中加入姜片，烧开米酒，放入猪蹄煮10分钟捞出。

3)钓完之后，迅速把猪脚扔进准备好的冷水里洗一会儿，让猪脚更有延展性。

4)猪蹄完全凉透后，放入六七成热的锅里炸。

5)颜色稍变后，转中火，加入老冰糖，翻炒至所有颜色以上，加入姜片、葱段、八角，翻炒至香。

6)加入少量开水再次煮沸。

7)再加入酒，让原料很快到达猪脚。

8)加入2勺生抽和2勺红烧酱油，搅拌，将酱汁煮沸。

9)转石锅小火炖1-1.5小时，放入葱段，小火慢炖。

10)猪蹄酥烂后，打开表盖，转火收汁。

11)待汁浓时关火，撒上葱段。

其实日常生活中有很多美食是我们在餐厅吃不到的，很多是可以在家里做出来的美味。掌握了酒焖猪蹄的做法后，平时可以买一些家里的新鲜食品送给亲戚。但要特别注意的是，要想让酒焖猪蹄更美味，一定要把握好酒的量和猪蹄的熟度。

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