烤羊肉串有哪些技巧视频(烤羊肉串有什么技巧)

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烧烤摊里面，最不可或缺的一种烤肉串就是羊肉串。羊肉串虽然好吃，但是烤羊肉串并不是一件特别简单的事情。烤羊肉串有什么技巧？

1.切羊肉串：如果你仔细观察烧烤店的羊肉串，你会发现，所有的羊肉串都是瘦肉和肥肉分开的。而且每块肉的大小几乎均匀，肥瘦相间，保证了口感的完美，肉块的均匀，可以保证每根肉串的烹饪时间都是一样的，这样一块肉熟了，另一块还是生的。

2.腌制羊肉串：腌制羊肉串是烤羊肉串最重要的一步。这一步掌握不好，就烤不出非常好吃的羊肉串。把整块羊肉切成大小均匀的羊肉丁，然后用盐、料酒、葱、酱油、淡酱腌制半小时左右，保证羊肉串的肉有味道。

3.经常翻动：烤羊肉串时，如果一侧烤的时间过长，会造成烧焦。所以在烤羊肉串的过程中，要时刻观察羊肉串的颜色。如果羊肉串略黄，就需要换另一个方向烤。越到后面，翻他们的频率越高。

现在不仅在烧烤摊可以吃到羊肉串，在野外或者自家院子里自助烧烤也可以吃到。因此，通过学习烤肉串的技巧，你可以享受一顿完美的自助烤肉。

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