白族三道茶是哪三道-你认为有什么深刻寓意-(白族三道茶是什么)

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“白三茶”，又称“三板茶”，是云南白族人民招待贵宾时的一种饮茶方式。三茶，享誉海内外的白族，早在明代就以其独特的“苦头二甜三回味”的茶道成为白族人待客交友的礼仪。

1.第一道菜是苦茶，也就是雷茶。将绿茶放入陶罐中，用文火慢烤，不断摇动。茶叶香的时候，倒进开水里会发出悦耳的声音。这茶是苦的。喝后能提神醒脑，使人精神焕发。

2.第二道菜是甜茶，以红糖和乳扇为主料。乳扇是白族的特色食品，是乳制品的一种。其做法是：将奶扇晒干捣碎，加入红糖，加入核桃片、芝麻、爆米花等配料，将茶叶倒入其中冲泡。这种茶味道香甜醇厚，具有滋补作用。

3.三茶是用生姜、花椒、肉桂粉、松塔粉、蜂蜜冲泡，再加入茶叶。吃起来麻辣鲜香，味道浓郁，回味无穷。白族人用“麻”、“辣”来表示“亲密”，所以“白族三茶”茶有欢迎密友之意，是白族同胞接待贵宾的礼仪。

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