八角有哪些作用和功效(八角有哪些作用及功效)

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八角茴香的作用01八角茴香中含有一种叫莽草酸的物质，从八角茴香中提取出来后可以作为达菲的主要原料。达菲是非常常用的抗流感药物，所以八角有一定的药用价值，是非常有益的食物。

八角茴香中的挥发油和脂肪油除了上面提到的莽草酸外，还含有茴香、黄樟素、茴香碱等元素，能促进骨髓细胞的生长，改善白细胞的功能，常用于与白细胞减少症有关的疾病。

03茴香油是八角的主要成分之一。这种物质进入体内后，可作用于人体胃肠道，刺激胃肠细胞和血管，从而促进胃液分泌，增强胃动力，达到健胃、消食、解痉的作用。

04八角茴香可以用作驱风剂，因为它可以帮助从胃肠道排出更多的气体。经常腹胀、打嗝、胀气等的朋友。可以利用八角茴香的这一特性来帮助减轻这些与胀气有关的不良症状。

05维生素B族在八角中也很丰富。维生素B与脂肪、糖和蛋白质的代谢密切相关，对维持皮肤组织和消化道黏膜的健康非常重要。此外，维生素B可以帮助脂肪代谢，缓解痤疮，所以八角也有一定的美容作用。

06八角作为一种香料，在烹饪中经常起到提味的作用。八角所含的挥发油等物质除了使食物更加美味外，还可以帮助其他食材发挥自身的营养价值，使人体获得更多的营养，增强人体的抵抗力。

07对于女性来说，八角还有缓解痛经的作用。这是因为八角所含的挥发油有松弛肌肉的作用，还能释放氢气，抗氧化，从而缓解痛经等经期不适。

虽然八角的好处很多，但是八角在中医里是发物。如果吃多了，可能会引起上火、发炎等症状。而且近年来研究表明，八角、桂皮等香料具有一定的致突变性，可能导致细胞畸变，形成肿瘤。不过这种情况只有在过度消费的情况下才会发生，所以不用太担心。

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