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色拉油是什么油(色拉油是什么用什么做的)
admin2023-05-24 16:29:27网络趣梗104人已围观
简介大家好，如果您还对色拉油是什么油不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享色拉油是什么油的知识，包括色拉油是什么用什么做的的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！本文目录色拉油是什么用什么做的色拉油又叫什么油啊色拉油
大家好，如果您还对色拉油是什么油不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享色拉油是什么油的知识，包括色拉油是什么用什么做的的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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色拉油是什么用什么做的
色拉油一般选用优质油料先加工成毛油，再经脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱腊、脱脂等工序成为成品。色拉油的包装容器应专用、清洁、干燥和密封，符合食品卫生和安全要求。不得掺有其它食用油和非食用油，矿物油。保质期一般为6个月。目前市场上供应的是的色拉油有大豆色拉油、菜籽色拉油、葵花籽色拉油和米糠色拉油。
色拉油又叫什么油啊
色拉油是调和油中的一种。
主要是以植物油为基础调制的适合冷食食物的食用油。市场上常见的是：大豆调和油和花生调和油，葵花籽调和油以及玉米调和油等。其中以葵花籽和玉米调和油为佳。
色拉油是什么
色拉油是指各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭(脱脂)等而成的高级食用植物油。
色拉油可用于生吃，因特别适用于西餐"色拉"凉拌菜而得名。色拉油呈淡黄色，澄清、透明、无气味、口感好，用于烹调时不起沫、烟少。
色拉油指得是什么油，如何辨认好的色拉油
色拉油
俗称凉拌油，是将毛油经过精炼加工而成的精制食品油，可用于生吃，因特别适用于西餐"色拉"凉拌菜而得名。色拉油呈淡黄色，澄清、透明、无气味、口感好，用于烹调时不起沫、烟少。在0度条件下冷藏5.5小时仍能保持澄清、透明（花生色拉油除外），除做烹调煎炸用油外主要用于冷餐凉拌油，还可以作为人造奶油，起酥油、蛋黄酱及各种调味油的原料油。色拉油一般选用优质油料先加工成毛油，再经脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱腊、脱脂等工序成为成品。色拉油的包装容器应专用、清洁、干燥和密封，符合食品卫生和安全要求。不得掺有其它食用油和非食用油，矿物油。保质期一般为6个月。目前市场上供应的是的色拉油有大豆色拉油、菜籽色拉油、葵花籽色拉油和米糠色拉油。
色拉油
原料别名：沙拉油
原料分类：油脂类
食用提示：每天25克
原料介绍
色拉油，又译作“沙拉油”，是植物油经过脱酸、脱杂、脱磷、脱色和脱臭等五道工艺之后制成的食用油，特点是色泽澄清透亮，气味新鲜清淡，加热时不变色，无泡沫，很少有油烟，并且不含黄曲霉素和胆固醇。优质色拉油应包装严密，无渗漏现象，外观澄清透明，无明显沉淀或其他可见杂质，口小的玻璃瓶或陶瓷罐保存，用后应及时将盖封好，于阴凉处贮藏。保质期6个月左右。
营养分析
色拉油和调和油中均不含致癌物质黄曲霉素和胆固醇，对机体有保护作用；
含有丰富的亚油酸等不饱和脂肪酸，具有降低血脂和血胆固醇的作用，在一定程度上可以预防心血管疾病；
含有一定的豆类磷脂，有益于神经、血管、大脑的发育生长。
相关人群
一般人都能食用
制作指导
色拉油可用于煎、炒、炸、凉拌菜肴，能保持蔬菜和其他食品原有的品味和色泽。
油脂有一定的保质期，放置时间太久的油不要食用。
可用直接用于凉拌，但最好还是加热后再用。
反复经高温加热的色拉油营养价值遭到破坏，不宜食用。应避免使用反复经高温加热的油。
尽量避免食用过量。色拉油虽然有预防心血管疾病的功效，但食用过多还是会对心脑血管产生一定的负面影响，而且容易导致发胖。
每100克色拉油所含营养素如下：
热量(898.00千卡)
脂肪(99.80克)
维生素E(24.01毫克)
钙(18.00毫克)
磷(1.00毫克)
钠(5.10毫克)
镁(1.00毫克)
铁(1.70毫克)
锌(0.23毫克)
铜(0.05毫克)
锰(0.01毫克)
钾(3.00毫克)
胆固醇(64.00毫克)
如何辨认：
无色或者淡黄色，澄清、透明（花生色拉油除外）、无气味为好的
文章分享结束，色拉油是什么油和色拉油是什么用什么做的的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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